Slik spiser du hummer riktig

Hummere – en sjelden rett selv på fine restauranter. Oftest serveres hummerkjøtt med skall, noe som gjør ting ganske vanskelig for gjestene. Kanskje du har kommet til en restaurant med din kjære eller er på et sosialt arrangement der det serveres krepsdyr, og du nøler med å prøve hummer fordi du ikke kan forestille deg hvordan du skal fjerne det spiselige kjøttet fra skallet. Hvis du tror det ikke kan gjøres raskt og estetisk, tar du feil. Du kan spise hummer ordentlig i tre enkle trinn, spesielt siden alle etablissementer alltid tilbyr spesialverktøy (tang med taggete kanter) med denne retten.

Trinn én: fjern klørne

Plukk opp hummeren (heldigvis er det høflig å spise dette krepsdyret med hendene) og bruk raske bevegelser til å skille alle klørne fra kroppen. Ta deretter en tang og bit krepsdyrets kropp omtrent nedover midten.

Trinn to - skill halen

Du kan også fjerne hummerhalen for hånd. Den vil lett løsne fra kroppen hvis du tar tak i halen med to fingre og vrir den forsiktig mot klokken. Hvis hummeren er ung og fersk, vil skallet sannsynligvis sprekke på dette tidspunktet. Bruk en tang til å åpne den. Hvis skallet ikke sprekker når du fjerner halen, knekk den med den samme tangen og åpne den deretter.

Trinn tre: Fjern kjøttet

Legg hummeren med magen opp på en tallerken. Fjern de små beina fra kroppen med hendene eller en tang. Åpne skallet helt. Hvis du ikke har en tang tilgjengelig, bruk en kniv eller gaffel. Hvis du har en gaffel med to armer, bruk den til å fjerne alle innvollene. Ta ut kjøttet når du er klar til å spise.

Hjemme kan du servere den krabber.