Varme hummersmørbrød
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Disse smørbrødene lages på lange pølseboller som er forristet til de er gyllenbrune og sprø på utsiden. De deles deretter på langs og fylles med hummerkjøtt, stekes i panne i smør og saftig selleri. For en mer forfriskende og livlig smak, bland sjømaten med ferskpresset sitronsaft og ferskhakket persille og dill. Det er deilig og mettende.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kg. hummerkjøtt
- 5 ss (75 g) smør, delt
- 0,5 kopp selleri, finhakket
- 0,5 ts hakket frisk dill + ekstra til servering
- 0,5 ts hakket fersk persille
- Saften av 1 sitron
- 6 pølseboller, delt øverst
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hummer, smør, pølseboller, selleri, sitronsaft, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær hummeren i store terninger på 2 cm. Varm 3 ss (45 g) smør i en stekepanne på 25 cm over middels høy varme. Tilsett hummeren, sellerien, 1 ts salt og 1/2 ts pepper og stek under omrøring i 2–3 minutter, til den er gjennomvarm. Ta kjelen av varmen og dryss dill, persille og halvparten av sitronsaften over hummeren. Rør godt.
- I mellomtiden, varm de resterende 2 spiseskjeene (30 g) smøret i en 30 cm stekepanne til det skinner. Legg brødene i stekepannen på sidene (du steker på utsiden, ikke innsiden) og stek på middels varme i omtrent 2 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
- Legg brødene med snittsiden opp på et serveringsfat. Fordel hummerblandingen jevnt på hvert brød og dryss over dill, salt og resten av sitronsaften. Server smørbrødene umiddelbart, mens fyllet er varmt og brødene er sprø.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
