Rødere enn rød tranebærsaus
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Tranebærsaus serveres tradisjonelt med kalkun på Thanksgiving i USA og til jul i Storbritannia. Men til tross for den søte og syrlige smaken, passer den godt til så å si alle typer kjøtt eller fjærkre, og gir et mer festlig preg og en unik, livlig smak. Tranebærsaus er også et flott tillegg til et ostefat, da den passer harmonisk til alle typer ost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g tranebær
- 200 g sukker
- 3 ss. kirsebærlikør
- 120 ml vann
- Sitronsaft, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tranebær, tranebærsaus, kirsebærlikør, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha alle ingrediensene i en kjele og la det småkoke til væsken har redusert seg og sausen har tyknet.
- Siden den pektinrike frukten stivner umiddelbart når den avkjøles, er det best å ta kjelen av varmen mens det fortsatt er nok væske i sausen. Bærene vil vanligvis sprekke etter 10 minutters koking, og sausen er klar. Smak til med sukker og tilsett mer om nødvendig (hvis sausen er for søt, tilsett sitronsaft).
Kategorier:
oppskrift / Festlige retter / Nyttår / jul / Sauser / Dipper / Nigella Lawson
Lignende oppskrifter
