Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 500 ml.

Lag en klassisk tranebærsaus med perfekt tekstur: hele, syrlige bær som flyter i en rik, søt saus. For en mer levende smak, tilsett en stripe appelsin- eller sitronskall i pannen sammen med tranebærene (en grønnsaksskreller er den enkleste måten å fjerne skallet på). Og ikke glem å krydre med salt og pepper til slutt, uansett hvor merkelig denne ideen kan virke. Salt bidrar til å få frem tranebærenes bærsmak, og sort pepper gir en varm, krydret tone.

Ingredienser:

• 1 pakke (340 g) ferske eller frosne tranebær
• 0,5 kopp sukker + mer om nødvendig
• 1 strimmel appelsin- eller sitronskall

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tranebær, tranebærsaus, Appelsinskall

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha tranebærene i en kjele og hell 1/2 kopp vann i en liten bolle. Tilsett sukker, skall og 2 spiseskjeer vann i kjelen med tranebærene og la det småkoke på lav varme under omrøring til sukkeret er oppløst og tranebærene er myke, ca. 10 minutter. Øk varmen til middels og la det småkoke til bærene sprekker, ca. 12 minutter.
Trinn 2
• Skru ned varmen til lav og rør inn resten av tranebærene. Ta skallet av pannen. Tilsett sukker, salt og sort pepper etter smak. Avkjøl tranebærsausen til romtemperatur og server.

Stemmer: 1