Banan Foster

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Bananas Foster er en dessert med flamberte bananer i en kremet saus, lagt lagvis på en kule iskrem. Denne utsøkte desserten, som kun serveres på de beste restaurantene, er enkel å lage hjemme. Bare vær forsiktig med flammene! Stek bananene med valnøtter i en kremet saus, hell i rom og sett fyr på dem. Når flammene har slukket, hell den karamelliserte banansausen over vaniljeis. Iskremen, smeltet under de varme bananene, er spesielt deilig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g saltet smør
1 kopp brunt sukker
0,5 kopper kremfløte
2 bananer
0,5 kopp hakkede valnøtter
0,5 kopper mørk rom
En klype malt kanel
Vaniljeis til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bananer, brunt sukker, valnøtter, kanel, vaniljeis, rom

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smelt smøret i en tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Tilsett brunt sukker, rør om og stek i 1–2 minutter. Hell i kremfløten og rør om.
Skrell bananene og skjær dem i diagonale skiver. Legg bananskivene i pannen. Tilsett deretter de hakkede nøttene og rør dem inn i sausen. Hell deretter i rommen. Vær forsiktig her. Så snart det begynner å koke, tenn det med en lang lighter (husk å ha lokket for hånden i tilfelle du trenger å slukke flammen).

La flammen brenne ned (dette tar vanligvis ikke mer enn 30 sekunder), og rør til slutt inn kanelen. Du kan også koke bananene uten å flambere dem.
Fordel bananer med foster over et par kuler vaniljeis og nyt!

Bananer Foster kan spises med fransk toast, vafler eller pannekaker. Du kan også erstatte bananene med fersken, pærer eller kirsebær.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Iskrem, sorbet / Ree Drummond

Lignende oppskrifter