Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød

Denne oppskriften gir brød som er spesielt mykt og saftig, akkurat som fabrikkbakt brød, takket være kombinasjonen av vegetabilsk olje og rømme, i stedet for det tradisjonelle smøret og melken.

Ingredienser:

• 1 og 2/3 hvetemel
• 1 teskje natron
• 1/4 ts malt kanel
• 1/2 ts salt
• 1 ss pluss 2 ss sukker
• 2 egg
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 3,5 veldig modne bananer, most til puré
• 2 ss crème fraîche eller rømme
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2/3 kopp ristede og hakkede valnøtter

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bananer, valnøtter, rømme, egg, premium mel, vaniljeekstrakt, kanel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sett ovnstemperaturen til 180 °C. Kle bunnen av en brødform med bakepapir.
  
  Bland mel, natron, kanel og salt. Visp egg og sukker i 10 minutter til blandingen er lett og luftig. Hell i oljen. Tilsett moste bananer, crème fraîche og vaniljeekstrakt. Vend inn de tørre ingrediensene og tilsett nøttene.
  
  Hell røren i den forberedte formen og stek i 45 minutter til 1 time.

Stemmer: 5