Bananer Foster på Texas Toast

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Med utgangspunkt i den luksuriøse desserten bananer, lager Guy Fieri krutonger i Texas-stil ved å dyppe tykke brødskiver i en kremet blanding av rom, kanel og appelsinjuice, og servere dem med karamelliserte bananer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Røre til krutonger:

3 egg
1/3 kopp melk
1/3 kopp kremfløte
1/4 ts naturlig vaniljeekstrakt
1/4 ts appelsinlikør (Grand Marnier anbefales)
1/8 teskje havsalt
1/8 ts malt kanel

Karamellsaus:

1 kopp usaltet smør
2 ss brunt sukker (press ned)
1/4 ts malt kanel
1/2 kopp appelsinjuice
1/4 kopp mørk rom
1 ss. Creme de banana likør (banankremlikør)
3 bananer, skrelt og skåret i skiver
6 tykke brødskiver, helst fransk toast eller Texas toast

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, krem, vaniljeekstrakt, Appelsinlikør, kanel, brunt sukker, Appelsinjuice, rom, bananlikør, bananer, hvitt brød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Røre: I en stor bolle, bland alle ingrediensene til en jevn masse.
Saus: I en kjele på middels høy varme smelter du smøret, og tilsetter deretter brunt sukker. Rør til sukkeret er oppløst. Tilsett kanel og appelsinjuice og kok opp. Ta kjelen av varmen, hell i rom og bananlikør, hvis du bruker det, og sett kjelen tilbake på varmen. Pensle sidene av kjelen med vann med en bakepensel. Ta kjelen av varmen.

Hell 1/4 kopp karamellsaus i en liten kjele og tilsett bananene. Varm opp over høy varme. Hold varm.
Skål: Varm en grillpanne eller stekepanne med slippbelegg på høy varme. Dypp brødskivene i røren, legg dem deretter på pannen og snu dem etter 2 minutter. Hell 0,6 dl karamellsaus på hvert serveringsfat og topp med en krutong. Legg bananene på brødet og drypp over mer karamellsaus.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / Tex-Mex / Guy Fieri

Oppskriftsamlinger