Sjokolade- og kaffeganachekrem
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter.
Den enkleste og mest idiotsikre måten å dekorere en kake på er å dekke den med ganache – en fransk krem laget av sjokolade og fløte. En skje med pulverkaffe vil gi den en subtil kaffesmak. Ganache er så allsidig at den kan brukes til å glasere sukkerbrød, muffins og frukt, som fyll i kaker og bakverk, til å lage sjokoladegodteri, og til og med smøre på brød i stedet for sjokoladepålegg. Enkelt sagt, enhver hjemmekokk bør ha denne oppskriften i arsenalet sitt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 250 g mørke sjokoladebiter
- 0,5 kopper kremfløte
- 1 teskje tørr pulverkaffe
Vi anbefaler
Oppskrift:
Smelt sjokoladen med fløte og kaffe i et vannbad. Rør av og til til en jevn masse.
Gå1/2 kopp
Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, krem, kaffe
Kategorier:
Lignende oppskrifter
