S'mores-barer med kjeksbiter

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 kaker

Hvor mange ganger har vi sett marshmallows stekt over bål i amerikanske filmer? Men det viser seg at det bare er én ingrediens i den utrolig populære amerikanske desserten S'more. Navnet betyr «litt mer», og selve godbiten er en ristet marshmallow klemt med et stykke sjokolade mellom to Graham-kjeks. Den eksakte opprinnelsen er ukjent, men den første omtalen dateres tilbake til 1920. Selv den gang var denne enkle desserten veldig populær blant speiderjenter. I dag refererer begrepet S'more til en hel gruppe desserter med marshmallows, sjokolade og kjeks, hvorav mange kan bakes hjemme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 grahamkjeks, male fint
1,5 kopper premiummel
2/3 kopp melis
0,5 ts salt
170 g smør, mykt
1 stort egg, romtemperatur
0,5 ts vaniljeekstrakt
124 g melkesjokoladeplate, for eksempel Hershey's, delt i biter
1 ss. kremete marshmallows

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, premium mel, melis, egg, vaniljeekstrakt, melkesjokolade, marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en 20 cm firkantet stekeform med folie eller bakepapir, og la det være 5 cm ekstra rundt kantene slik at du kan ta ut de ferdige barene.
I en liten bolle blander du de knuste grahamkjeksene, mel, sukker og salt. I en middels stor bolle pisk smør, egg og vaniljeekstrakt med en mikser på lav hastighet til det er glatt og kremet. Ikke prøv å gjøre blandingen for luftig. Tilsett kjeksene og fortsett å piske på lav hastighet til de er godt blandet og det dannes store klumper.

Fordel omtrent 2/3 av blandingen i den forberedte formen og trykk den godt ned i bunnen. Legg til side noen sjokoladebiter til pynt (ca. 15 gram), og smør resten av sjokoladen over bunnen av formen. Legg marshmallowkremen lagvis oppå sjokoladen, og smør den utover for å dekke så mye av overflaten som mulig. For det neste laget, fordel resten av deigen i små klumper, slik at de dekker mesteparten av marshmallowen.
Stek i omtrent 40 minutter, til røren er gyllenbrun og stivnet i midten. De kremete marshmallowsene vil pumpe opp og bryte gjennom røren, og steke litt. Når de er avkjølt, vil luften ha sluppet ut fra marshmallowsene. Avkjøl i formen i minst 15 minutter.
Trekk resten av folien/bakepapiret ut av formen og fjern den resulterende platen. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 minutter til den er smeltet, og hell deretter de resterende sjokoladebitene over platen. Skjær platen i 16 firkanter på 5 x 5 cm. Server varm eller ved romtemperatur.

Note

Marshmallowkremen er ganske klissete å jobbe med. Hvis du smører målebegeret og slikkepotten/skjeen lett med matolje eller matolje, blir den litt lettere å jobbe med..

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Kaker / Godteri / Forretter / Snacks / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter