Kulinarisk leksikon over matvarer og retter

Roquefort-ost er for ekte ostekjennere. Ikke alle kan spise den. Den har en særegen, skarp smak og aroma. Den er også muggen.

En fermentert engelsk saus, veldig mørk i fargen, med en rik, krydret smak. En viktig ingrediens i tradisjonelle engelske retter.

Hawaii er et paradis for saftige tropiske frukter. En av dem er pasjonsfrukt. Her er den gul, ikke lilla, som man skulle tro.

Guatemala produserer en av de beste og mest uvanlige høydekaffene, Guatemala Antigua, som kombinerer en kompleks smakspalett av krydder,

Dette krydderet lages ved å blande sennepsfrø med vann, eddik og mel. Sennep finnes i tre varianter: svart, brun og hvit eller gul.

Grana Padano er en italiensk hardost laget av kumelk og har en kornete tekstur. Ostehjulene er sylindriske, hvite eller

Det er en tykk siruplignende, tyktflytende, mørkebrun væske laget av granateplefrukt og brukt i brødbaking.

Alle sier at grapefrukt hjelper deg med å miste overflødig fett. Det hjelper med vekttap, men ikke så mye som folk sier.

Valnøtter er svært populære og allsidige. Umodne grønne nøtter med melkeaktig fruktkjøtt konserveres i sylteagurker. Men mye mer

Bokhvetehonning, som alle andre typer honning, produseres av bier fra pollenet de samler. I motsetning til andre typer honning er bokhvetehonning veldig mørk i fargen og

Det finnes mange varianter og typer pærer. Fruktkjøttet er noe løsere enn eplekjøttet, og i motsetning til mange frukter kan det modnes etter

Dette er en sveitsisk hardost, som har fått navnet sitt fra den sveitsiske regionen Gruyère, laget av kumelk. Gruyère-ost er gul.

Dette er en populær alkoholholdig drikk som kom fra Holland og slo rot i England, med en styrke på 10° til 55°, som har funnet sin bruk som

Ekte Diet Coke har ingen næringsverdi og inneholder koffein og naturlige konserveringsmidler som fosfor og sitronsyre.

Blåmuggost fra det tyske merket Dorblu er laget av kumelk med tilsetning av soppen Penicillium roqueforti, som gir ostemassen sin

Vintermelon er en rund, litt ovalformet frukt, som veier fra 1,8 til 3,6 kg. Fruktkjøttet til muskmelonen er tett, saftig, søtt og vanligvis lysegrønt.

Tradisjonelt jødisk brød er populært ikke bare i Israel. Det serveres i kjøkken over hele verden. Jødisk brød har en rik historie og

Artikkelen handler om hesteskokrabber og hvordan man tilbereder dem.

Blåsvarte bjørnebær består av en rekke individuelle, kjøttfulle frø samlet rundt en kjegleformet kjerne. Disse bærene er overraskende

Flytende røyk er en konsentrert væske som er laget for å gi en røykaktig smak til kjøtt, fisk og annen mat. Det er ikke behov for