Kulinarisk leksikon over matvarer og retter

Merlot rødvin er veldig populær. Fordelen er at den kan nytes ikke bare til middag, men også alene.

Mandler regnes som en god og sunn nøtt, brukt i matlaging og spist som snacks mellom måltidene. Derfor er både oljen og melet verdsatt.

Det er et par ting du bør huske på når du fryser ost. Har du for mye ost? Ikke bekymre deg, de fleste oster kan fryses i opptil en måned.

Melk er en av de mest konsumerte matvarene på jorden. Selv om kumelk fortsatt er den mest populære, blir den gradvis mer populær.

Monterey Jack er en amerikansk halvhard ost laget av kumelk og lagres i mellom én måned og ett år. Monterey Jack kan marmoreres.

Gulrøtter, med sin karakteristiske lyse oransje farge, er den mest populære rotgrønnsaken av alle. Takket være den søte smaken kan denne grønnsaken spises

En artikkel om breiflabb og dens kulinariske bruksområder.

Ostelskere har lenge diskutert hvilken type ost mozzarella hører til.

Vinen med dette navnet har en rik historie. En del av denne historien inkluderer øya Samos i Hellas, hvor lignende søte og sterkviner fortsatt produseres.

Bløtskallkrabbekjøtt er ekstremt populært over hele verden. I løpet av fiskesesongen, spesielt fra tidlig vår, begynner krabbeelskere å nyte

En interessant og informativ artikkel om alligatorkjøtt, fordelene, oppbevaring og tilberedning.

Nektarinen er en slektning av ferskenen, som er hjemmehørende i Kina. Den har et glatt skall og samme smak og aroma som ferskenen. Fruktkjøttet kan være

Gnocchi er italienske dumplings laget i form av små deigbiter, vanligvis runde i formen, som kokes i saltet vann eller

En informativ artikkel om fransk vin og ost, samt kulturen rundt forbruket av disse.

Okra, eller okra, er hjemmehørende i Afrika. Den dyrkes nå i Karibia, USA og India. Det er en ettårig grønnsak.

Reinsdyrkjøtt er veldig magert og mørt, til tross for at reinsdyr må bevege seg mer enn tamfe og har mye mer muskler.

Oliven dyrkes i Middelhavsregionen. De har blitt dyrket der siden bibelsk tid. De er hovedsakelig grønne og svarte, selv om det finnes varianter.

Olivenolje er svært populær og mye brukt i matlaging. Den produseres hovedsakelig i middelhavslandene – Italia,

Oregano er en vill slektning av merian, men har en skarpere og mer robust smak med et hint av timian. Den passer spesielt godt sammen med tomater,

Liten, øreformet pasta. De er formet som små, flate skiver med en tynn midt og tykkere kanter.