Kulinarisk leksikon over matvarer og retter

Denne paprikaen kalles noen ganger paprika. Den er søt på smak, ganske mild og finnes i en rekke farger. Denne grønnsaken er i slekt med paprika.

Når melkesyrebakterier tilsettes fløte, blir resultatet smør. Det at smør er laget med bakterier er kanskje ikke så lett å gjenkjenne.

En frisk, myk ost med en søt, moderat smak og en delikat, pasteiaktig konsistens. Kremost er laget av melk og fløte, ikke

En klassisk amerikansk krydderblanding til gresskarpai som inneholder krydder som ingefær, muskatnøtt, kanel og allehånde.

Morkler er vårsopp som mange elsker. De har et gjenkjennelig utseende. Hatten deres ligner en svamp eller en hjerne. Disse soppene er foretrukne

Soyamel, også kjent som kinako, er mye brukt i japansk mat. Kinako har en smak som ligner på peanøttsmør. Det brukes i

Denne artikkelen er laget for å hjelpe russiske forbrukere. Den introduserer de mest populære importerte eplesortene på markedet vårt.

I denne artikkelen lærer du om gresskarsorter og leser også kulinariske tips om tilberedning av denne høstgrønnsaken.

En verdensberømt liten flaske med saus med rød kork og grønn kant rundt halsen.

En nyttig artikkel om hva slags asparges man bør kjøpe og hvordan man tilbereder den.

Krydder og urter er en verden for seg selv, og kombinerer subtile aromaer og deilige smaker. De gjør hverdagsmaten unik og uforglemmelig.

En nyttig artikkel om grønne bønner, kjøp av dem, riktig oppbevaring og tilberedning.

Dette krydderet er laget av de tørkede, malte bærene fra en type sumakbusk, en rødlig-burgunderfarge med en syrlig smak, og brukes som erstatning for sitron. Det brukes i

Disse ostene regnes som en spesiell type delikatesse, populær blant ekte gourmeter og kjennere av eksklusiv mat. Blåmuggost vanligvis

Tannin, eller garvemiddel, finnes i skall, korn og stilker på druer. Det gir vinen en syrlig smak som ligner på den man opplever etter

Tempranillo er en spansk vin laget av røde druer. Den produseres i den sentrale delen av landet. Vinen drikkes fersk, så den

Dette er soltørkede tomater laget av små varianter av røde eller gule tomater, som cherrytomater og plommetomater.

De er ovale, avlange og røde eller gule i fargen. De har en tett konsistens, mindre saftige enn vanlige tomater og færre frø.

I kokebøkene våre ser vi stadig oftere referanser til rørsukker. Og i amerikanske oppskrifter er dette sukkeret

Sukkerrøreddik brukes i matlaging på Filippinene og mange andre sukkerrørsøyer. Den er like mild som