Kaffegranita med pisket krem
Stemmer: 1
Tid: 5 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
En kopp espresso og en forfriskende granita – smaken av en varm italiensk dag. Kombiner disse to ingrediensene for å lage en enda deiligere italiensk dessert. Espresso blandes med sukker og fryses. For å sikre at granitaen er perfekt luftig, skrap kaffeblandingen regelmessig og grundig mens du fryser den. Server den deretter i elegante glass, og dryss kaffegranitaen lagvis med pisket vaniljekrem, som vil mykne opp smaken av den sterke kaffen på en behagelig måte. Pynt hver porsjon med sjokoladespon og mynteblader og nyt denne utsøkte desserten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 kopper varm espresso
- 2/3 kopp granulert sukker
- 2 kopper tung piskekrem
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 teskjeer melis
- 55 g mørk sjokolade, revet eller høvlet
- Kvister av frisk mynte, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kaffe, sukker, krem, vaniljeekstrakt, melis, mørk sjokolade, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell den varme espressoen forsiktig i en ildfast glassform på 22 x 32 cm og rør inn sukkeret til det er helt oppløst. Sett formen i fryseren og skrap blandingen med en stor gaffel hver time for å løsne granitaen. Det vil ta omtrent fem timer å fryse den helt. Første gang du skraper, vil ikke granitaen være frossen ennå, men du bør begynne å løsne den mens den fortsatt har en slemmet konsistens for å sikre at granitaen er smuldrete overalt.
- Rett før servering piskes kremen. Bruk en mikser med visp til å piske den tykke kremen i en stor bolle til den danner myke topper. Tilsett vaniljeekstrakt og melis og fortsett å piske til det dannes stive topper.
- Plasser 12 champagnefløyter på bordet. Legg 1 spiseskje granita i bunnen av hvert glass. Bruk en annen skje til å fordele et jevnt lag med pisket krem. Fortsett å fordele granita og pisket krem lagvis, og avslutt med pisket krem. Dryss sjokoladespon over hver porsjon. Pynt med en kvist mynte. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
