Sitrussorbet med limoncello

Stemmer: 1

Slik lager du - Sitrus Limoncello Sorbet

Tid: 8 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne deilige og forfriskende desserten er laget med tre typer sitrus: sitron, appelsin og lime. Hver av dem har sine egne unike noter, som når de kombineres, skaper en bukett av forfriskende smaker, vakkert komplementert av mynte. For å tilberede, lag først en enkel myntesirup, som deretter blandes med saften og skallet av sitrusfruktene. Sorbeten fryses i en iskremmaskin og settes deretter i fryseren. Server med en skvett italiensk limoncellolikør og nyt denne balanserte, søte, syrlige og forfriskende smaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp granulert sukker
0,5 kopp friske mynteblader
1,5 kopper ferskpresset sitronsaft (7 sitroner)
1 ss sitronskall
1 ss appelsinskall
Skallet av 1 lime
Juice av 1 appelsin
Slippe Limoncelloå dryppe over sorbeten
Myntekvister, til servering
Spesialutstyriskremmaskin

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Appelsinjuice, sitronsaft, limoncellolikør, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten kjele blander du sukker og 1 kopp vann og koker opp over middels høy varme. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen, tilsett myntebladene og la det trekke i ca. 15 minutter, til sirupen er avkjølt. Sil sirupen over i en middels stor bolle. Tilsett sitronsaft, sitronskall, appelsinskall, limeskal, appelsinsaft og 1/2 kopp vann. Rør om.
Hell blandingen i den frosne bollen til en iskremmaskin og lag sorbeten i henhold til produsentens instruksjoner. Ha sorbeten over i en dyp ildfast form, lukk den godt og frys den til den har stivnet, i minst 4 timer eller over natten.