Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne lette, ikke for søte, men likevel smakfulle sorbeten er den perfekte sommerdesserten som hele familien vil elske. Den livlige bringebærfargen og -smaken er allerede deilig i seg selv, men om ønskelig kan du tilsette en skvett vin og pynte med rosa pepperkorn. Dette kan være en av de beste dessertene du noen gang vil lage med iskremmaskinen din.

Ingredienser:

• 6 kopper bringebær (2 til 2,5 l)
• 1/4 kopp 100 % drue- eller eplejuice
• 1 kopp ultrafint sukker
• 1,5 ss. surmelk
• 1/4 kopp kremfløte
• Salt og nykvernede sorte pepperkorn

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bringebær, druesaft, eplejuice, sukker, surmelk, krem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kjør bringebærene med saft og sukker i en foodprosessor til en jevn puré. Sil blandingen gjennom en sil og over i en bolle for å fjerne frøene. Rør inn surmelk, fløte og en klype salt, dekk deretter til og sett i kjøleskapet i omtrent 1 time.
Trinn 2
• Ha blandingen i en iskremmaskin og frys den i henhold til produsentens anvisninger. Ha deretter blandingen over i en tett lukket beholder. Frys til den er fast (minst 2 timer). Server sorbeten garnert med pepper.

Stemmer: 1