Sommersorbet

Stemmer: 5

Tid: 10 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1,3 liter.

En fantastisk sorbet med en rik fruktsmak og en veldig enkel oppskrift. Vurder dette hvis du har mye frisk frukt eller bær som har mistet utseendet sitt, men som fortsatt er spiselige, eller hvis du bare vil nyte en naturlig, hjemmelaget godbit uten unødvendige kunstige tilsetningsstoffer. Lag fruktpuréen og frys den i en iskremmaskin. Ha den ferdige sorbeten over i en beholder og oppbevar den i fryseren. Du vil alltid ha en sunn og forfriskende dessert for hånden. Nyt den naturell som iskrem, eller server den med et stykke varm kake, belgiske vafler eller pannekaker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg frisk frukt, bær eller steinfrukter av alle slag
240 g sukker
30 ml sitronsaft
15 ml vodka
En klype salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbær, fersken, Aprikoser, bananer, rips, bjørnebær, bringebær, sukker, sitronsaft, vodka

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bær: Skyll jordbærene, fjern stilkene og del dem i to. Skrell og fjern kjernehusene fra frukten, og del dem deretter i to. Skjær større frukter i 1 cm store biter.
Kjør frukten i en foodprosessor sammen med sukker, sitronsaft, vodka og salt. Ha den over i en annen beholder og sett den i kjøleskapet i 4–6 timer, til pureen når 4 °C.

Hell deretter fruktpuréen over i en iskremmaskin og kjør i henhold til produsentens instruksjoner. Blandingen skal ligne softis. Ha sorbeten over i en lufttett beholder og frys den i minst 4 timer.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Desserter / Fruktdesserter / Iskrem, sorbet / Alton Brown

Oppskriftsamlinger