Krabbe Rangoon Deviled Eggs
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer
Disse deviled eggene er en fusjon av to populære amerikanske forretter: devil's eggs og crab rangoon. Mens førstnevnte er mer eller mindre selvforklarende – krydrede deviled eggs – høres krabberangoon ganske eksotisk ut. Krabberangoon serveres på asiatiske restauranter som krabbekjøtt med kremost, pakket inn i wonton-røre og fritert. For å lage krabberangoon-egg blandes krabbekjøttet med hardkokte eggeplommer, varm sennep og rømmesaus, og fyllet sprøytes i eggehvitehalvdelene. For å servere, legg de deviled eggene på et brett og pynt hver halvdel med en sprø wontonstripe.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 store egg
- 1/4 kopp majones
- 3 ss rømme
- 1 ss sterk kinesisk sennep
- 1,5 ts lett saltet soyasaus
- 1,5 ts ferskpresset sitronsaft
- 220 g klump krabbekjøtt, sortert
- Stekte wontonstrimler og tynt skivet vårløk, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krabbekjøtt, soyasaus, rømme, majones
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha eggene i en stor kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, reduser deretter varmen til middels lav og la det småkoke i 10 minutter. Hell av vannet og skyll eggene under kaldt rennende vann for å avkjøles litt. Skrell eggene, del dem i to på langs og ha eggeplommene i en foodprosessor.
- I en foodprosessor blander du majones, rømme, sennep, soyasaus, sitronsaft og en klype salt med eggeplommene og kjører til en jevn masse. Tilsett krabbekjøttet og kjør et par ganger. Smak til med salt.
- Ha eggeplommeblandingen over i en spritepose med en bred, rund åpning. Fyll eggehvitehalvdelene med blandingen. Sett i kjøleskapet til servering. Pynt hver halvdel med en strimmel wonton og dryss over vårløk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
