Pai med frossen pudding

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne paien vil glede alle med sin fantastiske kombinasjon av sjokolade og peanøttsmør, samt de kontrasterende teksturene av en smuldrete sjokoladebunn som møter et delikat puddingfyll, alt toppet med en luftig sky av pisket krem. Bruk en ferdigkjøpt grahamkjeksbunn for en kortere forberedelsestid. La puddingfyllet stivne helt i kjøleskapet, topp deretter paien med pisket krem og dryss over sjokoladebiter og knuste ristede peanøtter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopp granulert sukker
3 store eggeplommer, pisket
2 spiseskjeer maisenna
1/8 teskje grovt salt
3 kopper helmelk
1 kopp naturlig kremet peanøttsmør
1 forberedt 23 cm sjokoladekjeks paideig
1 kopp kremfløte
2 spiseskjeer melis
2 ss hakkede ristede peanøtter, til å drysse over
2 spiseskjeer mini sjokoladebiter, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokoladebiter (granulat), Peanøttsmør, egg, melk, krem, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle, bland granulert sukker, eggeplommer, maisenna, salt og 1/3 kopp melk.
I en stor kjele, varm de resterende 2 2/3 koppene melk over middels varme. Den skal være varm, men ikke kokende. Visp halvparten av den varme melken inn i eggeblandingen til den er glatt, og visp deretter eggeblandingen gradvis inn i kjelen med resten av melken. Kok opp under konstant vispning, og la det småkoke under konstant vispning til kremen tykner, 6–8 minutter.

Ta kjelen av varmen og rør inn peanøttsmøret til det er oppløst. Hell det i en bolle og la det avkjøles litt, rør et par ganger for å unngå at det dannes en hinne. Fordel fyllet over paideigen, og spred det utover slik at det når kantene av paideigen. Dekk glasuren med plastfolie og sett paien i kjøleskapet til den er helt stivnet, i minst 4 timer.
Når du er klar til servering, visp fløte og melis i en stor bolle med en håndmikser til det dannes stive topper.
Smør pisket krem over paien og dryss over peanøtter og sjokoladebiter.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Kalde retter / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter