Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Mens London-grillbiffen stekes i pannen, lag litt Yorkshire-pudding i ovnen. Tilsett revet cheddarost i røren for en smakfull og seig pudding. Server med tynt skivet biff og stekte tomater i stedet for brød.

Ingredienser:

• 700 g. London grillet biff
• 2 ts Worcestershiresaus
• 3 store egg
• 1 kopp helmelk
• 1 kopp mel
• 2 vårløk, hakket
• 0,5 kopp revet skarp cheddarost (ca. 60 g)
• 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
• 0,5 ss vegetabilsk olje
• 3 plommetomater, halvert

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

biff, egg, tomater, cheddarost, vårløk, Worcestershiresaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 230 °C. Gni biffen inn med worcestershiresaus, 1/2 ts salt og nykvernet sort pepper; sett til side.
Trinn 2
• Lag Yorkshire pudding:
  
  Bland egg og melk i en stor bolle. Tilsett mel, vårløk, ost og 0,5 ts salt og bland det til en røre. Smør en dyp paiform lett med litt smør, og rør deretter resten av smøret inn i røren. Hell røren i den forberedte paiformen og stek til den er gyllenbrun, 20–25 minutter.
Trinn 3
• I mellomtiden varmer du opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme til den er veldig varm. Tilsett biffen og stek til den er brunet i bunnen, ca. 5 minutter. Snu biffen, reduser varmen til lav og dekk stekepannen med et lokk. Fortsett stekingen til et termometer stukket inn i midten av biffen viser 49 °C, 10 til 12 minutter.
Trinn 4
• Legg biffen over på et skjærebrett, dekk med folie og la hvile i 10 minutter. Ha tomatene i pannen med snittsiden ned; dekk til og stek til de er møre, 5 minutter. Skjær biffen i tynne skiver mot fibrene og krydre med pepper. Skjær Yorkshirepuddingen i båter. Server med stekte tomater.

Stemmer: 1