Peanøttpudding og syltetøypai

Stemmer: 1

Hvordan lage peanøttsmørpudding og syltetøypai

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 minipaier

Bunnen til disse individuelle paiene, fylt med fruktsyltetøy og rik, luftig peanøttsmørpudding toppet med søt pisket krem, er laget av knuste grahamkjeks, noe som gjør dem til en lek å tilberede.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp peanøttsmør
3 kopper melk
1/3 kopp granulert sukker
1/4 kopp maisenna
1/8 ts fint salt
3 piskede eggeplommer fra kategori CO-egg
12 små paideiger fra grahamkjeks
3/4 kopp av din favorittsyltetøy
1 kopp kremfløte
2 spiseskjeer melis
1/4 kopp grovhakkede ristede peanøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, konfitør, Peanøttsmør, Peanøtt, melis, stivelse, melk, krem, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele, varm 2 3/4 kopper melk over middels varme til den er varm, men ikke kokende. I en stor bolle, bland sukker, maisenna og salt. Visp inn eggeplommene og den resterende 1/4 koppen melk.

Tilsett halvparten av den varme melken i eggeblandingen og visp til den er glatt, deretter visper du gradvis inn eggeblandingen i den varme melken. Kok over middels varme under konstant vispning til blandingen koker og tykner, 4–6 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn peanøttsmøret til det er smeltet. Ha blandingen over i en bolle og avkjøl litt, ca. 5 minutter, rør av og til for å forhindre at det dannes skinn på overflaten.
Legg paideigene på en stekeplate eller en stor tallerken. Fordel 2 teskjeer syltetøy i bunnen av hver bunn. Glatt det lett ut med baksiden av en skje eller en liten, forskjøvet stekespade.

Fordel den litt avkjølte puddingen jevnt i formene. Bruk baksiden av en skje eller en liten, forskjøvet stekespade til å fordele puddingen jevnt over kantene på paideigene. Legg plastfolie direkte på overflaten av hver pai og sett den i kjøleskapet til fyllet har stivnet, minst 4 timer.

I en stor bolle, pisk kremfløten og melisen med en håndmikser på middels hastighet til det dannes stive topper. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.

Visp resten av syltetøyet med 2 teskjeer vann til det er glatt. Legg en klatt pisket krem oppå hver pai og bruk baksiden av en skje til å lage en liten grop i midten. Fordel litt syltetøy i gropen og dryss ristede peanøtter over paien.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Kremer, sauser, mousser, yoghurt / Søte paier, terter og gryteretter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter