Club Sandwich-kaker

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig

En trinnvis fotooppskrift for å lage bakverk som etterligner klassiske engelske smørbrød med bacon, salat og tomat. Kaken er laget med svampekake, smørkrem, kokos, toffee og marmelade. Den skjæres deretter i bakverk som ligner på klubbsmørbrød.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g hvit smørkrem
2 kopper kokosflak
Olje til å smøre pannen (matlagingsspray)
1 pakke (500 g) tørrblanding til baking av kjeks eller kaker
Grønn og gul gelmatfarge
12–16 skiveformede gummy-godterier med røde frukter
40 karamellgodterier uten fyll, hvite, brune og røde

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, krem, kokosflak, marmelade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smør en firkantet bakeform på 23 x 23 cm og 7,5 cm dyp, eller spray med bakespray.

Lag sukkerbrødsrøren i henhold til anvisningen på pakken, hell den i formen og stek til den har stivnet ved temperaturen som er angitt på pakken. La den avkjøles helt, ta den deretter ut av formen og frys den i 30 minutter. En frossen sukkerbrødsrøre vil være lettere å skjære og vil smuldre mindre.

Hvis det dannes en kuppel under stekingen, skjær den av med en tagget kniv. Du skal nå ha en glatt, firkantet kake. Bruk tannpirkere stukket rundt kanten av kaken og skjær den i tre like tykke lag.

Tilberedning av «salaten»: Legg kokosflakene i en gjenlukkbar pose. Fortynn noen dråper grønn og gul konditorfarge i en halv teskje vann til fargen er lysegrønn.

Tilsett fargestoff i posen med spon og rist til fargen er jevn.

Tilberedning av "tomatene": Skjær av sukkerkornene fra marmeladebåtene med en skarp kniv. Form dem til tomatskiver.

Matlaging av "bacon": Ta en tallerken og kle den med bakepapir. Legg karamellene på tallerkenen i følgende rekkefølge: en rad med røde, en rad med hvite, en rad med brune, og deretter en rad med røde igjen.

Sett tallerkenen i mikrobølgeovnen i noen sekunder for å mykne godteriet, men ikke smelte det.

Legg de mykede godteriene sammen, rull dem deretter til en lang, tynn stripe og skjær dem i biter slik at de ser ut som baconskiver.

Form baconskivene til en bølget form for et mer realistisk utseende.

Montering av kaken: Smør det nederste og midterste lag med sukkerbrød med smørkrem og dekk rikelig med kokosflak for å ligne salat. La det øverste laget være løst – dette blir det øverste laget av sandwichen. Skjær hvert lag diagonalt i fire like store biter (som vist på bildet).

Legg tomatskiver og baconskiver på firedeler smurt med krem og drysset med «salat», dekk deretter med firedeler med krem og «salat», legg i tillegg «tomater» og «bacon» oppå; avslutt monteringen med firedeler av sukkerbrød uten krem.