Thanksgiving-kalkunpaier

Stemmer: 1

Hvordan lage kalkunpaier til Thanksgiving

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 stk.

Giada De Laurentiis bruker ferdige sandwichkjeks med kremet fyll som base for denne barnegodbiten, som hun dekorerer med godterier i særegne farger og fargerik glasur for å få dem til å se ut som fugler.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Doble kaker og godteri

1 kopp halvsøte sjokoladebiter eller sjokolade, brutt i små biter
30 seige godterier formet som maiskjerne, pluss 6 hvite ender fra de samme godteriene
6 sjokoladesandwichkjeks
6 sjokolader med peanøttsmør i form av kurver
6 sprø maltballer
1 kopp rød glasur, se oppskrift nedenfor
6 sjokoladekjeks uten topplag

Rød glasur

60 g (1/4 kopp) usaltet smør, romtemperatur
1,5 kopper melis
1/2 ts naturlig vaniljeekstrakt
2 ss melk
Rød konditorfarge, etter behov

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, sjokoladekjeks, Peanøttsmør, melis, vaniljeekstrakt, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha sjokoladebitene i en middels stor bolle av rustfritt stål eller glass. Sett bollen over en kjele med kokende vann. Varm opp under omrøring til sjokoladen smelter, ca. 4 minutter. Ta ut bollen og la sjokoladen avkjøles litt.
For hver fugl, stikk fem maiskjerneformede gumdrops, med vippen ned, inn i det kremete laget med sjokoladekjeks. Dette blir kalkunfjærene. Plasser kjeksene på en arbeidsflate.

Dypp peanøttsmørgodteriene i den smeltede sjokoladen, og la overflødig sjokolade dryppe av. Legg godteriene med sjokoladesiden ned på kjeksen.
Dypp maltkulene i den smeltede sjokoladen, og la overflødig sjokolade dryppe av. Plasser kulene oppå peanøttsmørmuffinsene. Dette blir kalkunhodet.
Dypp den flate enden av en hvit gumdrop i sjokoladen. Plasser den på maltballen for å danne fuglens nebb. Sett i kjøleskapet til sjokoladen stivner, ca. 10 minutter.
Ha den røde glasuren i en spritepose. Klipp av tuppen med en saks. Spray en liten mengde glasur på hodeballongen for å lage kalkunens tau.
Plasser på en tallerken sandwichkjeks uten det øverste laget. Legg fuglen oppå fyllet. Gjenta med de resterende ingrediensene.
Rød glasur:

I en middels stor bolle, pisk smøret med en elektrisk håndmikser til det er glatt, ca. 20 sekunder. Tilsett melis, vaniljeekstrakt og melk. Pisk på lav hastighet til det er glatt. Skru opp hastigheten til høy og pisk til det er glatt. Tilsett rød konditorfarge, 1 dråpe om gangen, til blandingen får ønsket farge.