7 verktøy for å lage pasta hjemme
Fersk pasta er mye mer smakfull enn den tørkede typen du kjøper i butikken. Å lage den selv er ganske enkelt, men det krever litt innsats. I denne artikkelen skal vi se på de 7 viktigste verktøyene som hjelper deg med å lage din egen pasta.
Fersk pasta er mye mer smakfull enn den tørkede typen du kjøper i butikken. Å lage den selv er ganske enkelt, men det krever litt innsats. I denne artikkelen skal vi se på de 7 viktigste verktøyene som hjelper deg med å lage din egen pasta.
1. Pastamaskin. Dette er en ganske billig og nyttig enhet. Den er designet for å kjevle ut deig til et veldig tynt lag. Den lar deg lage pasta i ønsket form, størrelse og tykkelse. De beste er manuelle pastamaskiner laget av rustfritt stål. De er slitesterke, enkle å betjene, enkle å rengjøre og ser bra ut. Elektriske modeller er også tilgjengelige. En pastamaskin gjør det mye enklere å lage pasta. Men det betyr ikke at det er viktig. Du kan kjevle ut deigen med en vanlig kjevle. Det finnes imidlertid maskiner som kan lage pasta i forskjellige former, for eksempel spiraler eller hule rør.
2. Kjevle. Hvis du ikke har råd til en pastamaskin, ikke bekymre deg. En kjevle er det du trenger! Med litt øvelse lærer du hvordan du kjevler ut pastadeig vakkert og elegant. Kjevler finnes i en rekke størrelser og konfigurasjoner. De kan være med eller uten håndtak. Håndtaksløse kjevler er best for pasta. Dette vil hjelpe deg med å kjevle ut deigen jevnt og tynt. Men hvis du allerede har en kjevle med håndtak, trenger du ikke kjøpe en ny. Du kan få taket på å kjevle ut deigen med denne. Forresten foretrekker mange å kjevle ut pastadeig direkte på bordet i stedet for på et eget brett, da denne typen arbeid krever mye plass.
3. Skjærebrett. Hvis du har en foodprosessor eller mikser, kan du elte deigen i den. Men hvis ikke, vil et skjærebrett være nyttig. Du kan legge melet oppå det, lage en grop i det og legge eggene i det. Elt deretter deigen direkte på brettet. Dette avhenger imidlertid av preferanser. Som nevnt ovenfor liker noen å elte deigen direkte på kjøkkenbenken. Hvis du bruker et brett, sørg for at det er stort nok.
4. Kniver. Nå som deigen er tynt kjevlet ut, kan du skjære den i ønsket pastaform. De fleste pastamaskiner leveres med skjæreverktøy. Men hvis du ikke har et, vil en skarp kniv være nyttig. En kniv er det du bruker til å skjære spaghetti. Bruk en god kokkekniv med et komfortabelt håndtak. Du kan skjære deigen i mer enn bare veldig tynne strimler. Du kan også lage bredere strimler, eller til og med skjære deigen i firkanter. Hvis du akkurat har lært deg å jobbe med pasta, hold deg til de enkleste formene.
5. En spesiell kniv for å skjære pasta. Det ser ut som en roterende sirkel på et håndtak. Dette praktiske verktøyet lar deg enkelt skjære pasta i forskjellige former med bølgete kanter. Sommerfuglformet pasta er spesielt effektiv. Dobbeltbladede kniver er noen ganger tilgjengelige.
6. Ravioli-skjærer. Den lar deg skjære små ravioliformede biter fra et stort deigstykke. Hvis du elsker denne retten, er det definitivt verdt å investere i en kniv. Du kan også kjøpe en form til dette formålet. Den kan være firkantet, hjerteformet eller rund. Moderne butikker selger en rekke verktøy for å lage ravioli eller dumplings, fra kjevler til skjærefjøler, som er ideelle for å tilberede ravioli.
7. Tørketrommel. Når du har kuttet pastadeigen eller nudlene i lange strimler, bør de først tørkes kort. For å gjøre dette, heng dem på en spesiell innretning som ligner på et tørkestativ. Nudler tørker best når de henges opp. Å prøve å tørke dem direkte på et skjærebrett vil gi et helt annet resultat. Dette hindrer luft i å sirkulere rundt nudlene, noe som hindrer dem i å tørke ordentlig. For storskala pastaproduksjon er det nå tilgjengelig komplette tørkeskap med varierende antall hyller.
Hvis du har laget pasta hjemme én gang og ikke var fornøyd med resultatet, er det greit. Fortsett å øve! Hjemmelaget pasta koker mye raskere enn ferdigkjøpt, og den er mye deiligere!
1. Pastamaskin. Dette er en ganske billig og nyttig enhet. Den er designet for å kjevle ut deig til et veldig tynt lag. Den lar deg lage pasta i ønsket form, størrelse og tykkelse. De beste er manuelle pastamaskiner laget av rustfritt stål. De er slitesterke, enkle å betjene, enkle å rengjøre og ser bra ut. Elektriske modeller er også tilgjengelige. En pastamaskin gjør det mye enklere å lage pasta. Men det betyr ikke at det er viktig. Du kan kjevle ut deigen med en vanlig kjevle. Det finnes imidlertid maskiner som kan lage pasta i forskjellige former, for eksempel spiraler eller hule rør.
2. Kjevle. Hvis du ikke har råd til en pastamaskin, ikke bekymre deg. En kjevle er det du trenger! Med litt øvelse lærer du hvordan du kjevler ut pastadeig vakkert og elegant. Kjevler finnes i en rekke størrelser og konfigurasjoner. De kan være med eller uten håndtak. Håndtaksløse kjevler er best for pasta. Dette vil hjelpe deg med å kjevle ut deigen jevnt og tynt. Men hvis du allerede har en kjevle med håndtak, trenger du ikke kjøpe en ny. Du kan få taket på å kjevle ut deigen med denne. Forresten foretrekker mange å kjevle ut pastadeig direkte på bordet i stedet for på et eget brett, da denne typen arbeid krever mye plass.
3. Skjærebrett. Hvis du har en foodprosessor eller mikser, kan du elte deigen i den. Men hvis ikke, vil et skjærebrett være nyttig. Du kan legge melet oppå det, lage en grop i det og legge eggene i det. Elt deretter deigen direkte på brettet. Dette avhenger imidlertid av preferanser. Som nevnt ovenfor liker noen å elte deigen direkte på kjøkkenbenken. Hvis du bruker et brett, sørg for at det er stort nok.
4. Kniver. Nå som deigen er tynt kjevlet ut, kan du skjære den i ønsket pastaform. De fleste pastamaskiner leveres med skjæreverktøy. Men hvis du ikke har et, vil en skarp kniv være nyttig. En kniv er det du bruker til å skjære spaghetti. Bruk en god kokkekniv med et komfortabelt håndtak. Du kan skjære deigen i mer enn bare veldig tynne strimler. Du kan også lage bredere strimler, eller til og med skjære deigen i firkanter. Hvis du akkurat har lært deg å jobbe med pasta, hold deg til de enkleste formene.
5. En spesiell kniv for å skjære pasta. Det ser ut som en roterende sirkel på et håndtak. Dette praktiske verktøyet lar deg enkelt skjære pasta i forskjellige former med bølgete kanter. Sommerfuglformet pasta er spesielt effektiv. Dobbeltbladede kniver er noen ganger tilgjengelige.
6. Ravioli-skjærer. Den lar deg skjære små ravioliformede biter fra et stort deigstykke. Hvis du elsker denne retten, er det definitivt verdt å investere i en kniv. Du kan også kjøpe en form til dette formålet. Den kan være firkantet, hjerteformet eller rund. Moderne butikker selger en rekke verktøy for å lage ravioli eller dumplings, fra kjevler til skjærefjøler, som er ideelle for å tilberede ravioli.
7. Tørketrommel. Når du har kuttet pastadeigen eller nudlene i lange strimler, bør de først tørkes kort. For å gjøre dette, heng dem på en spesiell innretning som ligner på et tørkestativ. Nudler tørker best når de henges opp. Å prøve å tørke dem direkte på et skjærebrett vil gi et helt annet resultat. Dette hindrer luft i å sirkulere rundt nudlene, noe som hindrer dem i å tørke ordentlig. For storskala pastaproduksjon er det nå tilgjengelig komplette tørkeskap med varierende antall hyller.
Hvis du har laget pasta hjemme én gang og ikke var fornøyd med resultatet, er det greit. Fortsett å øve! Hjemmelaget pasta koker mye raskere enn ferdigkjøpt, og den er mye deiligere!
Stemmer: 1
Kategorier:
Relaterte artikler
