Hjemmelaget fromage blanc
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Hjemmelaget cottage cheese fra Fromage Blanc - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1800 ml hel landsbymelk
- 1 kopp kremfløte 33 %
- 2 ss fersk surmelk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/4–1/2 ts salt, om nødvendig
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: melk, krem, surmelk, sitronsaft, cottage cheese
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell melk og fløte i en stor kjele. Bland kjernemelk og sitronsaft i en separat bolle og ha det i kjelen. Varm melken til 80 °C med et termometer og rør to ganger. Når temperaturen når 80 °C, ta kjelen av varmen og la den stå i 10 minutter.
- Plasser et dørslag over en kjele og dekk den med et stort dobbelt lag med osteklede. Hell forsiktig i ostemasseblandingen og la mysen renne av i omtrent 2 minutter. Knyt sammen ostekleden og heng posen for å renne av over natten.
- Server som den er, eller pisk med en mikser, kombiner med syltetøy, honning eller fiken. Eller tilsett salt og basilikum-, mynte- eller timianblader. Smør på smørbrød, smuldre på kjeks og nyt som en deilig snacks. Bruk den i paier.
- Oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke. Eller lag et fastere stykke, skjær det opp og rull det til glass med olje. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Gå450 gram.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
