Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En trinnvis oppskrift med bilder på hjemmelagde frityrstekte potetgull.

Ingredienser:

• 6 store poteter, uskrelte
• Vegetabilsk olje, til steking
• Grovt salt og sort pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Vask og skrell potetene. Skjær potetene i tynne skiver med en skjæremaskin eller grønnsaksskreller. Legg potetene i en bolle med isvann mens du skjærer dem i skiver for å forhindre at de blir brune. Dette vil også fjerne overflødig stivelse.
Trinn 2
• Varm olje i en jerngryte til 200 °C (bruk et termometer for å sjekke temperaturen!). Når de er varme, legg potetene på en stekeplate dekket med kjøkkenpapir og tørk dem med rikelig med kjøkkenpapir.
Trinn 3
• Senk potetene ned i oljen i omganger med en hullsleiv og stek til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter. Legg chipsene over på et serveringsfat og dryss umiddelbart over salt og rikelig med sort pepper. Server potetgullflakene varme.

Stemmer: 8