Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Hjemmelaget pestosaus – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1/4 kopp valnøtter
• 1/4 kopp pinjekjerner
• 3 spiseskjeer hakket hvitløk (9 fedd)
• 5 ss friske basilikumblader
• 1 teskje grovt salt
• 1 teskje nykvernet sort pepper
• 1,5 kopper god olivenolje
• 1 ss revet parmesanost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pesto-saus, valnøtter, pinjekjerner, hvitløk, Parmesanost, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha valnøttene, pinjekjernene og hvitløken i bollen til en foodprosessor med stålkniv. Kjør i 30 sekunder. Tilsett basilikumblader, salt og pepper.
Trinn 2
• Med prosessormotoren i gang, hell sakte i olivenoljen gjennom hullet i lokket og kjør puré.
  
  Tilsett parmesanen og fortsett å røre i omtrent ett minutt. Server eller oppbevar den hjemmelagde pestoen i kjøleskapet eller fryseren, og drypp et tynt lag med olivenolje over.
  
  Denne retten serveres med Pinot Gris-vin.

Stemmer: 1