Mikrobølgeovn kirsebær- og mandelsprø

Stemmer: 1

Slik lager du sprø kirsebær- og mandelsmørbrød i mikrobølgeovnen

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne desserten er spesiell nok til å serveres til gjester, men likevel rask og enkel å lage på hverdagskvelder. Den sprø kaken lages utelukkende i mikrobølgeovnen (til og med den sprø streuselkaken!), men den er like god som om den var stekt. Oppskriften bruker frosne kirsebær, så den er deilig året rundt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 ss usaltet smør, kuttet i små biter
1/4 kopp + 2 ts premiummel
2 spiseskjeer lys brunt sukker
2 ss mandelflak, helst med skall
2 ss havregryn
1/8 ts kanel
Grovt salt
1 pakke (450 g) frosne kirsebær
2 ss granulert sukker
1 ss sitronsaft (fra omtrent en halv sitron)
0,5 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kirsebær, havregryn, streusel, sitronsaft, mandel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg halvparten av smørbitene i en mikrobølgeovnsikker paiform på 22 cm. Varm i mikrobølgeovnen uten lokk på høy effekt (100 %) til det er smeltet, ca. 45 sekunder i en mikrobølgeovn på 1100 W eller 1 minutt i en mikrobølgeovn på 700 W. Hvis smøret ikke har smeltet, fortsett oppvarmingen i intervaller på 5 sekunder.
Tilsett 1/4 kopp mel, brunt sukker, mandler, havre, kanel og 1/8 teskje salt, og rør med en gaffel til alle de tørre ingrediensene er fuktet. Fjern eventuelle store klumper. Fordel streuselen i et enkelt lag. Varm i mikrobølgeovnen uten lokk på høy effekt i 3 minutter i en mikrobølgeovn på 1100 W eller 4 minutter i en mikrobølgeovn på 700 W, og rør én gang. Ta ut av mikrobølgeovnen og rør. Streuselen skal være gyllenbrun. Hvis den er for lys, fortsett å varme den uten lokk i intervaller på 15 sekunder. Sett til side.

I en grunn, mikrobølgeovnsikker ildfast form på 1 liter blander du kirsebærene med de resterende 2 spiseskjeene mel, sukker, sitronsaft, vaniljeekstrakt og 1/8 teskje salt. Dryss over de resterende smørbitene.
Mikrobølgeovn, uten lokk, på høy effekt i 16 minutter i en 1100 W mikrobølgeovn eller 28 minutter i en 700 W mikrobølgeovn. Rør inn kirsebærfyllet. En mørkerød saft vil komme ut, tynnere enn forventet, lik naturlig lønnesirup (saften vil tykne når den avkjøles). Hvis den virker for tynn, mikrobølgeovn igjen, uten lokk, på høy effekt i intervaller på 1 minutt. La fyllet avkjøles i 10 minutter, da det vil være for varmt til å spises med en gang. Dryss over streusel og server.

Kategorier:

oppskrift / Rask baking / Mikrobølgeovn / Sommerretter / Desserter / Fruktdesserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger