Kremet gulrotsuppe

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne hjemmelagde, kremete gulrotsuppen kan tas med på farten i en plastbeholder og varmes opp til lunsj på hverdager eller lages til middag i helgen. Den søte smaken av gulrøtter, kombinert med tilsetning av ost og melk, vil glede hele familien.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper revet gulrøtter (5 mellomstore gulrøtter)
750 ml melk
1/2 kopp hakket løk
2 ts tørket persille
250 ml usaltet kyllingkraft
2 ss (30 g) smør
2 ss mel
1,5 ss salt
1/2 ts granulert sukker
1/4 ts malt sort pepper
1/2 ss revet cheddarost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, melk, cheddarost, løk, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele blander du kyllingkraft, gulrøtter, løk og persille. Legg på lokk og kok opp over middels høy varme. Skru deretter ned varmen og la det småkoke i omtrent 10 minutter, til gulrøttene er møre.
Varm melken i mikrobølgeovnen på middels høy effekt til den damper. Sett til side.

I en liten bolle smelter du smøret i mikrobølgeovnen på middels effekt, og visper deretter inn mel, salt, sukker og pepper. Hell gradvis inn den varme melken og visp til en jevn masse.
Tilsett melkeblandingen til grønnsakene og kok over middels varme under stadig omrøring til suppen tykner. Ta av varmen og rør inn osten.
Hell suppen i boller og server.

Råd
For variasjon kan du erstatte 1 kopp gulrøtter med revet kålrot eller pastinakkrot. Tilsett 1/2 teskje røkt paprika i melet.