Sopapillas
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 191, totalt fett 9 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 112 mg, sukker 13 G.
Kalorier 191, totalt fett 9 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 112 mg, sukker 13 G.
Du kan ikke unngå å forelske deg i disse luftige meksikanske smultringene med et sprøtt kanelsukkertopping! Smultringene i seg selv er ikke oversøiske, men toppingen og et hint av honning gjør dem til en skikkelig godbit. Nyt disse sopapillaene varme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Sopapilla
- 2/3 kopp helmelk
- 2 ss granulert sukker
- 2,5 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
- 3 ss smult
- 1 ss bakepulver
- 1 teskje grovt salt
Topping
- 1 kopp granulert sukker
- 2 ts malt kanel
- Honning å dryppe med
- Spesialutstyrfrityrstekermometer, vegetabilsk olje til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melk, smult, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sopapilla:
I en liten kjele, varm melk og sukker over lav varme til sukkeret er oppløst og melken er varm å ta på. - I bollen til en kjøkkenmaskin med eltekrok, ha mel, smult, bakepulver og salt. Bland i 1 minutt. Hell i den varme melkeblandingen mens du blander på middels hastighet. Bland til deigen danner en ball. Dekk deigen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 1 time.
- Hell 5 cm olje i en kjele og varm den opp til 190 °C. Dekk stekeplaten med kjøkkenpapir.
- Topping:
Bland sukker og kanel i en middels stor bolle, og sett til side. Dryss mel på en arbeidsflate og kjevle deigen til et rektangel på 15 x 30 cm, ca. 0,3 cm tykt. Skjær deigen i firkanter på 5 cm og stek dem i omganger på 6 til de er gyllenbrune, ca. 1,5 minutter per side. - Bruk en hullsleiv til å ta de varme sopapillaene opp av oljen og legge dem på en stekeplate dekket med kjøkkenpapir. Dryss kanelsukker over sopapillaene og vend dem slik at de dekker dem. Legg dem over på et serveringsfat og drypp over honning. Server varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
