Stekte tortillas med sjokoladesaus

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 79, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 62 mg, sukker 5 G.

Denne oppskriften er en forenklet versjon av meksikanske sopapillaer: i stedet for deig steker vi biter av hvetetortillaer i olje. Dryss dem med sukker, drypp dem med en rask hjemmelaget sjokoladesaus, og nyt! En flott idé til en hverdagsdessert.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Sjokoladesaus

0,5 kopp brunt sukker
En klype grovt salt
0,5 kopp kakaopulver
3 spiseskjeer usaltet smør
0,5 ts vaniljeekstrakt

Sopapillas

Vegetabilsk olje til steking
4 hvetetortillaer, 20–25 cm i diameter, kuttet i båter eller strimler
Granulert sukker til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, brunt sukker, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered sausen:

Bland 1/4 kopp vann, brunt sukker og salt i en liten kjele. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Rør inn kakaopulveret til det er glatt. Ta kjelen av varmen og rør inn smør og vanilje. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 3 dager. Varm opp igjen før servering..
I en stor, dyp stekepanne, varm 1 cm vegetabilsk olje til 175 °C på et frityrtermometer.

Forbered sopapillaer:

Stek tortillaene i omganger, snu dem én gang, til de er gyllenbrune på begge sider, 1–2 minutter per omgang. Varm oljen opp til 175 °C mellom omgangene.
Legg over på en tallerken med kjøkkenpapir og dryss rikelig med sukker på begge sider. Drypp over sjokoladesaus.