Vegetariske oppskrifter

Hvem sier at du ikke kan spise pizza hvis du er på keto-dietten? Disse blomkålbollene er fullpakket med protein og har alle smakene til en klassisk pizza: hvitløk,...

I Italia refererer ordet «ragù» vanligvis til en tykk kjøttsaus, men Ree Drummond har laget en grønnsaksversjon som passer perfekt til polenta. Polenta har sine røtter i cucina povera,...

En varm og solid pai er akkurat det kroppen trenger når det kalde været setter inn. Det er også en flott rett for de som blir med på kjøttfri mandag-bevegelsen. Oppskriften...

Alle grønnsakskjøttboller, enten de er ferdigkjøpte eller hjemmelagde, fungerer til denne oppskriften. Hvis de er frosne, tin dem først og varm dem deretter opp igjen i en rik rød ...

Denne vegetariske lasagnen er spesielt deilig om sommeren, når de ferskeste og mest modne grønnsakene er i sesong. Lag med nudler veksles med lag med fersk ricotta, en blanding av zucchini, sopp og spinat ...

Lag en sunn forrett for barn med lyse, friske grønnsaker og ranchdipp, og for en morsom presentasjon, arranger grønnsakene blant hvetespirer. Det er også en flott idé til borddekorasjon om våren...

Denne shakshukaen bruker tradisjonelle meksikanske ingredienser som tomatilloer, krydrede jalapeños og søte poblano-pepper. Den skaper en rik og livlig...

Denne vegetariske lasagnen med stekt butternut squash, kremet béchamelsaus og sprudlende ost er akkurat det du trenger når du har lyst på comfort food med sesongens ingredienser. Det er også en annen...

Disse vegetariske tacoene bruker en rekke blomkålfarger, som kombinert med mikrogrønnsaker gir dem et sjarmerende og stilig utseende. Den stekte blomkålen serveres på...

Det finnes noen viktige teknikker for å lage denne veganske baconen med tempeh, en plantebasert proteinkilde utvunnet fra soyabønner. Den første er å finne den rette balansen mellom salt, sukker og røyk ...

Kikertelskere vil elske disse mettende vegetarburgerne, som inneholder kikerter i tre former: kikerterpuré, malte kikerter og kikertermel. Og vårløk, hvitløk og løk...

For en vri på tradisjonelle vegetarburgere, prøv denne oppskriften, som kombinerer søtt gresskar med en smakfull karri. Kraftige kikerter og...

Tror du at spesialsaus bare er tilgjengelig på kjente hurtigmatrestauranter? Feil! Denne oppskriften på en vegetarburger med dobbel burger bruker en deilig spesialsaus...

"Sopp er et fantastisk produkt som spiller mange roller i dag. Takket være den fantastiske teksturen og rike smaken brukes sopp oftest som kjøtterstatning...."

Gulrøtter er en usannsynlig ingrediens i pizza, men med riktig krydder, saus og annet pålegg gir de pizzaen en smak fra Midtøsten som garantert vil glede alle ...

Saftige, livlige grønnsaker, skåret i strimler og dryppet med en lett sitrondressing, gjør denne salaten vårfrisk og vakker. Det intrikate utseendet er litt foruroligende: det virker vanskelig...

For å få en salat av selv de enkleste grønnsakene til å se uvanlig og vakker ut, bruk en vanlig grønnsaksskreller til å skjære dem i tynne strimler og pynt dem med hjemmelaget pesto. Denne basilikum- og persillepestoen kan...

Fylte søte løk, fylt med grønnsaker og klissete cheddar, er et fantastisk tilbehør til enhver kjøttrett. De ser imponerende og festlige ut, og smaken er utrolig! Til denne oppskriften...

En enkel måte å gi barn sunne grønnsaker på er å pakke dem inn i pannekaker! Et fyll av tomater, spinat, gulrøtter og mascarponeost rulles inn i hver pannekake, deretter rulles hver rull...

Disse minipizzaene på hjemmelagde bagels er en perfekt godbit til et barneselskap. De er pyntet med grønnsaker formet som muntre ansikter, og de har den perfekte størrelsen for barn...

Deilige tamales trenger ikke nødvendigvis kjøtt som fyll. Med riktig kombinasjon av grønnsaker og krydder er vegetariske tamales like deilige som kjøttbaserte. En trykkoker fremskynder prosessen...

Denne varmende og mettende suppen er klar på bare tjue minutter. Alt du trenger er ferdigkjøpt grønnsaksbuljong, frosne grønnsaker, ostetortellini, litt fløte, tomatpuré og tørkede urter.

Denne bakte italienske pastaen er fylt med saftige grønnsaker, og ingredienser som hvitvin, ricotta og pesto gir den en livlig og mangesidig smak. Men det mest fantastiske med denne retten er...

Hvis du er på en glutenfri diett eller bare passer på kaloriinntaket ditt, er denne pastafrie lasagnen noe for deg! Med zucchini- og auberginestrimler i stedet for nudler, er den bokstavelig talt fullpakket med...

Denne vegetariske oste-ravioligryten er et raskt, enkelt og deilig måltid, perfekt for et måltid midt i uken etter jobb. Kjøpte ravioli stekes under et lag med ost sammen med spinat,...

Denne varme salaten inneholder et levende utvalg av fargerike grønnsaker, alle grillet i en panne. Gulrøtter, grønne bønner, squash, radicchio og salat komplementerer hverandre harmonisk i...

Denne tomatsuppen er knallrød, pikant og fyldig, og passer perfekt til et varmt ostesmørbrød, men den er like deilig alene. Tilsett smør mens du blender...

Denne mettende, varme salaten er full av høstsmaker. Lett sauterte, revne rosenkål blandes med søtsyrlige tranebær for den perfekte tilbehøret til kjøtt eller fjærkre. Finhakket...

Denne salaten har en deilig kombinasjon av søtstekt sjalottløk og butternut squash på en seng av frisk salat, pekannøtter, gresskarkjerner og sprøstekt løk.

Denne rustikke høstretten er så koselig og så enkel å lage! Mens du koker risfyllet i kjelen, legg eikenøttgresskarhalvdelene i mikrobølgeovnen – den er klar til bruk!

Ree Drummond tilsetter seks typer paprika i fettuccinenudlene sine i en kremet tequilasaus: paprika, babypaprika, poblanos, jalapeños, sort paprika og chipotles, som gir et røykfylt og krydret preg.

Denne fargerike salaten smaker like godt som den ser ut, takket være en myk peanøttsmørdressing. Den er klar på bare 20 minutter. Alt du trenger er fargerike grønnsaker som gulrøtter, reddiker og mer.

Blomkål piccata er en vegetarrett som er perfekt for høytiden, men likevel enkel nok å lage til en hverdagsmiddag. Det er en fin måte å legge til...

Detaljert oppskrift med bilder.

Denne deilige veganske aubergineretten er tilsatt smakene av koreansk bulgogi, en hjemmelaget rett med stekte kjøttbiter. Denne raske, kjøttfrie versjonen gjør middagen klar på bare noen få minutter.

Kireum tteokbokki oversettes fra koreansk til «smørristede rispinner» og er gatemat. I motsetning til tteokbokki stuet i gochujang-pasta, er denne versjonen en tørr...

Denne tykke, kremete tomatsuppen er en stjerne på Tesuque Indian Market. Denne tortilla-suppen fra Tesuque Village Market regnes som den beste tortilla-suppen i området, og er fullpakket med en mengde sørvestlige smaker. Suppen...

Texas-kjøkkenet er sterkt forbundet med førsteklasses storfekjøtt, men med denne oppskriften kan selv vegetarianere nyte smakene uten å ofre noe. Denne sandwichen er laget med en ferdigkjøpt vegansk patty...

For å gi disse nudlene et morsomt, flokete utseende, må du skjære grønnsakene – kål, squash, gulrøtter – i jevnt tynne strimler, like tynne som selve nudlene. Stek alle ingrediensene med...

Disse deilige og saftige brokkoli- og blomkålkakene kan serveres som forrett med dippsaus eller som tilbehør til en kjøttrett. De perfekte proporsjonene av grønnsaker, egg, brødsmuler...

Varm, ristet tempeh er kjernen i denne deilige vegetarversjonen av den varme Reuben-sandwichen. Hver sandwich, toppet med en hjemmelaget, smakfull dressing, er stekt i panne eller...

Den klassiske BLT-sandwichen (bacon, salat, tomat) forvandles til en vegetarisk nytelse med tempeh, som kan brukes i stedet for stekt bacon. Tynne skiver av tempeh marineres i en lønnesirup...

Lag deilige kjøttfrie dumplings som er mye sunnere enn den tradisjonelle versjonen. Soyasaus og sesamolje gir tofuen en velsmakende smak som vil appellere til både vegetarianere og...

Hvis du er ute etter en rett med sveitsisk mangold som garantert vil falle i smak hos alle, bør du prøve denne vegetariske lasagnen. Den er ostete og klissete – den er uimotståelig! Og samtidig er den...

Tempeh er et soyaprodukt som brukes i vegetarretter og snacks. For å lage tempeh raskt og deilig, stek den i panne med asiatiske krydder og server med...

Sushikunst er en god idé hvis du vil imponere gjestene dine med unike ruller. Denne detaljerte trinnvise oppskriften hjelper deg med å sette sammen to vakre ruller. Skjær dem i biter, og inni...

Bønner er det perfekte kjøttalternativet når det gjelder vegetarburgere. Mos hermetiske svarte bønner med havregryn, mais, egg og tacokrydder...

Denne vegetariske forretten lages på samme måte som en klassisk oksekjøtt Wellington, men med gulrøtter i stedet for kjøtt. Pakk gulrøttene inn i butterdeig sammen med stekte sjampinjonger og geitost, og...