Halloween-kake med godteribøtte

Stemmer: 6

Bilde av retten: Kat Teutsch

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 25–30

Denne morsomme desserten fra Food Network magazine ser ut som en Halloween-godteribøtte, men det er faktisk en kake som er enkel og grei å lage takket være en ferdiglaget blanding og morsomme fargerike toppinger.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 esker (500 g hver) med krydret kakeblanding
Matlagingsspray
8 egg av kategori CO
2 kopper kjernemelk eller kefir
2/3 kopp vegetabilsk olje
2 pakker (450 g hver) vaniljeglasur (fondant)
Oransje gelmatfarge til bakgrunnen
Stivelse, til støving
340 g appelsinsukkerpasta (kan kjøpes i spesialforretninger med konfekt eller på nett)
1/2 kopp mørk sjokoladeglasur
2 lange svarte lakrisstrimler
Små godteri til å fylle «bøtta»

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeksdeig, egg, surmelk, kefir, mørk sjokolade, lakrisgodteri

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Spray en rund kakeform på 20 cm og to riflede muffinsformer på 1,5 l med matoljespray. Visp kakeblandingen, eggene, kjernemelken og vegetabilsk olje med en mikser og fordel røren i formene.

Stek til en tannpirker kommer ut ren: Runde kaker tar omtrent 25 minutter, og cupcakes med hull tar 30–35 minutter. Avkjøl.

Farg vaniljeglasuren med oransje konditorfarge. Skjær av de flate sidene av cupcakesene med hullet og den runde cupcaken slik at de matcher.

Snu en cupcake med hullet opp ned og smør med frosting. Legg en rund cupcake oppå, mer frosting og en annen cupcake med hullet, pynt deretter hele kaken med frosting og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Dryss et ark med bakepapir lett med stivelse. Kjevle fondanten ut på papiret til et rektangel på 53 x 20 cm, 0,3 cm tykt. Skjær i 12 strimler, hver 20 cm lang og 4,5 cm bred, og lag snitt langs kantene som vist på bildet.

Plasser fondantstrimlene på kaken, trykk dem lett og glatt dem ut fra bunnen og oppover. Sett kaken i kjøleskapet i 30 minutter.

Tegn øynene, nesen og munnen til en Jack O'Lantern på papir og klipp dem ut. Fest malene til kaken med tannpirkere. Bruk en skrellekniv til å tegne alle detaljene, og fjern deretter tannpirkerne og papiret.

Bruk en kniv til å lage kutt langs linjene du har tegnet, og skjær gjennom mastikken og litt av kakelaget. Bruk knivspissen til å fjerne de utskårne bitene.

Bruk snittene til å lage 2,5 cm dype fordypninger i kaken. Ha sjokoladeglasuren i en tykk plastpose, klipp av tuppen og klem glasuren ned i fordypningene.