Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Icebox-kake er bokstavelig talt en kjøleskapskake. Den krever ingen steking og lages enkelt med pisket krem, friske jordbær, jordbærsyltetøy og grahamkjeks som base. Legg alle ingrediensene lagvis i en brødform og la kaken stivne over natten i kjøleskapet. En perfekt sommergodbit, spesielt når jordbærsesongen er i full gang.

Ingredienser:

• 1 kopp hakkede jordbær
• 1 glass (340 g) jordbærsyltetøy
• 1 beholder (220 g) frossen pisket topping, tint
• 9 grahamkjeksplater (18 firkanter)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

shortbread-kjeks, jordbærsyltetøy

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kle en brødform på 22 x 32 cm med folie, men la det være litt folie rundt kantene.
Trinn 2
• Bland jordbærene med 2 spiseskjeer syltetøy. Fordel dem jevnt i bunnen av formen. Legg dem deretter lagvis i følgende rekkefølge: 1 kopp pisket topping, 1/3 kopp syltetøy, 3 fulle grahamkjeks, delt i fire deler, og deretter mindre biter etter behov for å dekke hele overflaten. Gjenta lagene to ganger.
Trinn 3
• Dekk med plastfolie. Sett kaken i kjøleskapet over natten. Når den har stivnet, hvelves kaken over på et serveringsfat. Fjern folien. Skjær kaken i skiver.

Stemmer: 1