Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Epler på pinne, dekket av myk melkekaramell, skaper en festlig stemning bare ved å se på dem. Denne amerikanske godbiten har lenge vært en favoritt blant barn over hele verden. Deilig, sunt og så gøy! Den beste måten å dekke epler på er med naturlig hjemmelaget karamell. Følg denne trinn-for-trinn-oppskriften: lag den av sukker, maissirup, smør og fløte, dekk deretter eplene, og rull dem deretter i knuste sjokoladekjeks.

Ingredienser:

• 8 epler
• 4 ss sukker
• 1/4 kopp maissirup
• 10 ss (150 g) usaltet smør, kuttet i biter
• 2 kopper kremfløte, romtemperatur
• Knuste sjokoladekjeks, til overtrekk

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

epler, sukker, sirup, smør, krem, sjokoladekjeks

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Stikk et trespyd inn i kjernen av hvert eple. Spray stekeplaten med matoljespray.
Trinn 2

• Kok karamellen:

  
  I en stor kjele på middels varme, rør med en tresleiv til sukkeret og maissirupen smelter. Ikke bekymre deg hvis blandingen begynner å klumpe seg; den vil etter hvert bli glatt. Kok, sving pannen, men uten å røre med en skje, til blandingen er dyp ravfarget og når 118 °C på et godtermometer, 8 til 12 minutter.
Trinn 3
• Tilsett smøret på én gang, rør til det er smeltet. Skru ned varmen til middels lav og hell i kremfløten (karamellen vil begynne å boble); rør til en jevn masse.
Trinn 4
• Øk varmen til middels høy og varm karamellen til 121 °C i 8–10 minutter. Slå av varmen og la den avkjøles i 5–10 minutter. Dypp eplene i karamellen, rull dem deretter inn i de knuste kjeksene. Legg dem på en stekeplate for å heve i 5–10 minutter.

Stemmer: 1