Irsk brusbrød
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 rundt brød
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 rundt brød
Det tar 2–3 minutter å elte og 20–30 minutter å bake gjærfritt brød. Og selvfølgelig kan denne oppskriften bli enda en livredder. Det er så gøy å eksperimentere med forskjellige tilsetninger. Brødet blir deilig med oliven, soltørkede tomater eller karamelliserte løk. Utforsk de uendelige variasjonene av dette tidligere enkle gjærfrie brødet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g (3 og 1/4 kopper) premium hvitt hvetemel
- 1/2 ts salt
- 1/2 teskje natron
- 350–412 ml surmelk eller kjernemelk til blanding
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, surmelk, brusbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm først ovnen helt til 230 °C.
Bland de tørre ingrediensene. Lag en grop i midten. Hell i den sure melken på én gang. Bruk én hånd og vend inn melet fra kantene av bollen, og tilsett mer sur melk om nødvendig.
Deigen skal være myk, men ikke for våt eller klissete. Når alt melet er blandet inn, helles den ut på en godt melet overflate. - Elt deretter deigen lett til den er glatt, og snu den deretter. Form deigen til en sirkel på omtrent 25–30 cm i diameter.
Stek i en varm ovn i 15 minutter, reduser deretter temperaturen til 200 °C i 30 minutter, eller til brødet er ferdig. Hvis du er usikker på om det er ferdig, bank lett på bunnen; det vil høres hult ut.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
