Oppskrifter fra det irske kjøkkenet


Hvis du vil lære mer om hva irsk mat er kjent for, foreslår vi at du starter med å lese vår oppskrifter med bilder, og prøv å lage noe. Her finner du tradisjonelle irske retter laget med kjøtt, fløte og grønnsaker, samt originale delikatesser tilberedt i små irske landsbyer. Vi forteller deg hva som gjør irsk fløte og irsk øl så berømt. Du lærer hvilke populære nasjonalretter som tradisjonelt tilberedes i Irland. ferieDu kan variere den daglige menyen din ved å lære deg de grunnleggende rettene fra irsk mat.




Kategorier: Cocktailer, Med whisky, .
Irsk kaffeVisninger: 605
Oppskriftens innhold:

Avslutt middagen med denne berusende kaffen toppet med pisket krem. Det som skiller denne cocktailen fra klassikeren er den friske sitronskall-smaken som er tilsatt den piskede kremen. En lett sitrus...

kaffe, whisky, sitronskall, fløte...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 1 Kaloriinnhold: 1492
Forfatter:
Boxty med cheddar og urterVisninger: 519

Boxty er en irsk potetpannekake. Den serveres ofte til brunsj, men den er også en flott forrett eller tilbehør til corned beef. I denne versjonen er potetsmaken fra boxtyen herlig...

potetmos, melk, egg, cheddarost, gressløk, persille...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 12 Kaloriinnhold: 131
Kategorier: Cocktailer, Med whisky, .
Forfatter:
Klassisk irsk kaffeVisninger: 665

Irish coffee er en ikonisk cocktail laget i Irland av Joe Sheridan tidlig på 1940-tallet for å varme opp passasjerer på et sjøfly som krysser Atlanterhavet. Det antas at den...

kaffe, irsk whisky, fløte...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 2 Kaloriinnhold: 243
Irsk eplepaiVisninger: 849
Oppskriftens innhold:

Gemma Stafford vokste opp i Irland, og moren hennes hadde alltid en pai eller smuldrepai for hånden i tilfelle noen kom innom for en kopp te og en prat. Som de fleste tradisjonelle irske ...

epler, premiummel, streusel, egg, melk, havregryn, kanel...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 469
Oksekjøtt i Guinness-sausVisninger: 1 221

Unn dine kjære en deilig irsk middag. Oksefilet småkokes i en rik Guinness-basert saus med villsopp, løk og gulrøtter til den er mør og saftig. For å tykne sausen...

Oksekjøtt, smør, løk, gulrøtter, sopp, Guinness-øl, kraft, løksett, persille...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 1 Kaloriinnhold: 211
Kategorier: Bakeri, Brød, .
Forfatter:
Det beste irske brusbrødetVisninger: 584

Dette deilige og raske brødet er bakt med brus og skiller seg litt fra klassisk irsk brød med en litt søtere smak. Brødet hever seg godt i ovnen takket være reaksjonen mellom surmelk og...

premium mel, egg, yoghurt, kefir, karvefrø, rosiner...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 10 Kaloriinnhold: 269
Forfatter:
Den beste gjeterpaienVisninger: 1 089
Oppskriftens innhold:

Denne oppskriften på gjeterpai er lik den tradisjonelle versjonen og er laget med lam, men du kan erstatte med kjøttdeig om ønskelig. Det tykke kjøttfyllet er fylt med møre grønnsaker og toppet med...

Poteter, purre, lammekjøttdeig, gulrøtter, selleri, erter, kål, cheddarost, egg, fløte, tomatpuré, timian...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8 Kaloriinnhold: 710
Forfatter:
Gjeterpai med kylling og spinatVisninger: 8 140
Oppskriftens innhold:

Denne gjeterpaien kan stekes i en ildfast form på 2 liter eller i individuelle ramekiner til en fest. Det tykke fyllet er laget med strimlet kylling og spinat i en lett saus laget med fersk...

Grillet kylling, spinat, potetmos, cheddarost, tomater, egg...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Drikkevarer, Milkshakes, .
Forfatter:
Den nesten berømte Shamrock ShakeVisninger: 4 584

Shamrock Shake-milkshaken vil være tilgjengelig på McDonald's i mars før St. Patricks Day i USA, Canada og Irland. Denne forfriskende drikken er elsket for sin vanilje-myntesmak ...

vaniljeis, melk, sirup...
Tid: 10 minutter.
Forfatter:
Individuell gjeterpai med kalkunVisninger: 3 396

Denne oppskriften forvandler klassisk britisk gjeterpai til en rask hovedrett som er perfekt for en hverdagsmiddag. Den lages i individuelle porsjoner og har både en kjøttbunn og...

Kvernet kalkun, poteter, erter, cheddarost, melk, timian...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 290
Kategorier: Hovedretter, .
Forfatter:
Shepherd's gryterettVisninger: 6 831
Oppskriftens innhold:

Det fine med gjeterpai er at den kombinerer en hovedrett med kjøtt, grønnsaker og en siderett i én overdådig gryterett. Den er perfekt til både et festbord og en søndagsmiddag. Senk...

Kjøttdeig, røkt bacon, gulrøtter, selleri, sjampinjonger, poteter, kålrot, parmesanost, melk, timian...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Hovedretter, .
Forfatter:
Lett gjeterpaiVisninger: 2 415

Gjeterpai er en varm rett som ikke krever tilbehør: den inneholder kjøtt, grønnsaker og en potettilbehørsrett, alt i form av en deilig gryterett med en gyllen skorpe – vanskelig å slå ...

Kalkunkjøttdeig, kjøttdeig, poteter, gulrøtter, tomater, erter, cheddarost, melk, chilipulver...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 448
Kategorier: Forretter, Kjøtt, Grønnsaker, .
Forfatter:
Fylte poteter med gjeterpaiVisninger: 5 155

Fylte poteter, eller «smuler», kan brukes som en spiselig base for gjeterpai. Den klassiske gjeterpai-oppskriften inneholder grønnsaker stuet med kjøttdeig, toppet med...

poteter, kjøttdeig, erter, gulrøtter, worcestershiresaus, ketchup, timian...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 650
Forfatter:
Oksegryte med kål og rotgrønnsaker i en saktekokerVisninger: 5 108

Elsker du corned beef, men hater å vente i flere dager på at det skal bli stekt? Denne oppskriften vil gjøre det like deilig, men på bare et par timer. Ha corned beef i en slow cooker sammen med...

storfekjøtt, kjøttmarinade, kålrot, gulrøtter, purre, kål, persille...
Tid: 2 timer og 20 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8–10
Kategorier: Desserter, Kaker, .
Forfatter:
Overraskelseskake med gullgryteVisninger: 3 799
Oppskriftens innhold:

Hva er hemmeligheten bak en flott bursdagskake? Attraktivt design og raffinert smak. Men hva om du leker litt med formen og legger til en liten overraskelse – en gelébønne? Disse unike piñatakakene...

premium mel, egg, melk, honning, drageer...
Tid: 4 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8–10
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
GjeterpaiVisninger: 10 828

Denne tradisjonelle britiske kjøttretten med potetmos vil belønne deg med smaken sin, men den krever litt tålmodighet å tilberede. Det antas at for gjeterpai...

Kjøttdeig, sjampinjong, erter, blomkål, poteter, melk, timian...
Tid: 1 time og 45 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6 Kaloriinnhold: 340
Kategorier: Cocktailer, Med øl, .
Øl- og grapefruktcocktailVisninger: 8 958

Irland har blitt nesten synonymt med Guinness, men de siste årene har dette berømte merket utvidet seg utover mørk stoutøl. Denne cocktailen bringer sitrusnotene til en lett pilsner, typisk...

Lettøl, Aperol, grapefruktjuice, sitronsaft, bitter, sirup, honning...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 cocktail
Kategorier: Bakeri, Brød, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Irsk sodabrød (usyret brød)Visninger: 10 614

Brød som er luftig og saftig inni, med en sprø skorpe på utsiden, kan stekes uten elting. Natronbrød trenger ikke heving; natronen reagerer umiddelbart med melkesyre,...

premium mel, surmelk, appelsinskall, rosiner...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 1 brød Kaloriinnhold: 205
Kategorier: Desserter, Godteri, .
Irske potetgodterierVisninger: 5 041
Oppskriftens innhold:

Den irske desserten «Potet» er et mykt nougatbasert godterismak smaksatt med hvit sjokolade og ristede valnøtter. De søtpotetlignende kulene rulles i en blanding...

Maissirup, sukker, egg, vaniljeekstrakt, hvit sjokolade, melk, valnøtter, kanel, melis, kakao, pinjekjerner...
Tid: 1 time. Kompleksitet: hard Mengde: 16 godterier
Champ – Irsk potetmos med vårløkVisninger: 16 669

Potetmos med vårløk er en av de mest elskede irske potetrettene. En bolle med potetmos, drysset med vårløk og en klatt smeltet smør i midten, er den beste og mest mettende...

poteter, vårløk, melk...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Bakeri, Brød, .
Forfatter: - kokk
Irsk rosinbrusbrødVisninger: 8 974

Detaljert oppskrift med bilder.

premiummel, brunt sukker, surmelk, karvefrø, rosiner, brusbrød...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 rundt brød
Kategorier: Bakeri, Brød, .
Forfatter: - TV-kokk
FullkornsbrusbrødVisninger: 8 735

Detaljert oppskrift med bilder.

Premiummel, fullkornsmel, havregryn, yoghurt, brusbrød...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 rundt brød
Kategorier: Cocktailer, Med rom, .
Irsk piratcocktailVisninger: 5 684

Detaljert oppskrift med bilder.

iskrem, sjokoladebiter, mynte, melk, rom...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 myntemilkshake
Kategorier: Bakeri, Brød, .
Brusbrød med fruktfyllVisninger: 5 921

Detaljert oppskrift med bilder.

Premiummel, allehånde, egg, yoghurt, valnøtter, fiken, tranebær, brusbrød...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 1 rundt brød
Kategorier: Bakeri, Paier, .
Kilmore Quay Fisherman's PieVisninger: 5 295

Detaljert oppskrift med bilder.

Fiskefilet, røkt laks, poteter, purre, gulrøtter, hvitvin, brødsmuler, sitronsaft, koriander, persille, fløte, cornflakes, egg...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - berømt kokk
Irsk frokost med eggerøre, hasjbrune poteter og stekte tomaterVisninger: 7 476

Detaljert oppskrift med bilder.

Egg, gule poteter, cheddarost, tomater, criminisopp, panko-brødsmuler, timian, persille, paprika, gressløk, pølse, bacon, honning...
Tid: 2 timer og 20 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4–6
Kategorier: Bakeri, Paier, .
Dingle lammepaiVisninger: 6 206
Oppskriftens innhold:

Detaljert oppskrift med bilder.

Lam, bouquet garni, timian, persille, laurbærblad, lam, spisskummen, gulrøtter, løk, selleri, usyret deig, egg...
Tid: 2 timer og 29 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6
Kategorier: Bakeri, Brød, .
Irsk usyret ripsbrødVisninger: 7 303

Detaljert oppskrift med bilder.

premiummel, rips, karvefrø, egg, surmelk...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 1 rundt brød
Kategorier: Supper, Kremsupper, .
Colcannon-suppeVisninger: 7 144

Detaljert oppskrift med bilder.

Røde poteter, savoykål, hvitvin, purre, bacon, fløte, basilikum...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Salater, Grønnsaker, .
Irsk potetsalat med eplerVisninger: 11 757

Detaljert oppskrift med bilder.

Røde poteter, vårløk, selleri, sellerifrø, majones, malt cayennepepper, sitron, eplecidereddik, epler, persille...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 2–4

Tilbake Framover
Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt