Full irsk frokost

Stemmer: 3

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 829, totalt fett 49 G., mettet fett 20 G., proteiner 46 G., karbohydrater 56 G., fiber 9 G., kolesterol 497 mg, natrium 2248 mg, sukker 22 G.

Når irene kaller frokosten sin en full frokost, tuller de ikke. Denne oppskriften inneholder alle de tradisjonelle komponentene til en full irsk frokost, men hvis det blir for mye for deg, kan du velge bare noen få kombinasjoner. Irsk bacon er magrere enn amerikansk bacon. Men du kan også erstatte det magreste alternativet – kanadisk bacon. Hvis du føler deg ekstra dristig, kan du bake ditt eget sodabrød til toast.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (380 g) engelske bakte bønner, som for eksempel Heinz, i tomatsaus
2 ss irsk smør + ekstra mykt smør til servering
1,5 kopper sjampinjonger, delt i 4 biter
1 stor moden plommetomat, kuttet i 4 båter
2 skiver irsk bacon, kanadisk bacon eller amerikansk bacon (ca. 80 g)
2 hvite havrepølser (ca. 100 g), stikk hull med en gaffel flere steder
2 skiver blodpølse (ca. 60 g)
4 skiver fullkornsbrød eller svartbrød
4 store egg
Bitter appelsinkonfekt, til servering
Irsk te, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, pølse, bacon, hvite bønner, sopp, Appelsinsyltetøy

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Kle en stor stekeplate med folie eller bakepapir. Varm de bakte bønnene opp igjen i en liten kjele på lav varme, rør av og til.
I mellomtiden varmer du en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme, og tilsetter deretter 1 ss smør. Når den er smeltet, tilsetter du soppen, krydrer med salt og pepper, og steker på den ene siden i 1-2 minutter. Rør om soppen og flytt den til den ene siden av stekepannen. Tilsett tomatene på den andre siden, krydrer med salt og pepper, og stek, snu én gang, til de er gyllenbrune i kantene og litt myke, ca. 1 minutt per side. I mellomtiden fortsetter du å steke soppen, rør av og til, til den er gyllenbrun og mør, ytterligere 2-3 minutter. Legg soppen og tomatene separat på den forberedte stekeplaten og sett den i ovnen for å holde varmen.

Ha den resterende spiseskjeen med smør i den samme stekepannen og smelt den over middels varme. Tilsett bacon, hvit pølse og blodpølse og stek, snu av og til, til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter. Legg over på stekeplaten sammen med soppen og tomatene, men spar det smeltede fettet i pannen. Legg brødet på den andre siden av stekeplaten og sett det i ovnen. La brødet ristes, snu det én gang, mens du steker eggene.
Varm fettet i en stekepanne på middels varme. Knekk eggene i pannen, krydre med salt og pepper, og stek dem i ca. 3 minutter, avhengig av hva du foretrekker. Ta pannen ut av ovnen og fordel hver del på to tallerkener. Server med smør, syltetøy og varm te.

Kategorier: