Geitkarri
Stemmer: 4
Tid: --
Geitekarri - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g utbenet geitekjøtt (eller ungt lam)
- 3 hakkede tomater
- 1/2 kopp kokosmelk (valgfritt)
- Saften av 1 lime
- 1 ss salt
- 1 teskje malt sort pepper
- 1 Scotch bonnet-pepper, uten frø og finhakket
- 1/2 ts tørket timian
- 1/2 ts malt allehånde
- 3 ss. karripulver
- 2 hele vårløk, hakket
- 1 løk, skåret i halve ringer
- 3 knuste fedd hvitløk
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 7 ss vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: geitekjøtt, tomater, chilipepper, kokosmelk, limesaft, allehånde, timian, karri, vårløk, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skyll kjøttet grundig, gni det inn med limesaft (fra en halv lime), legg kjøttet i en bolle, og tilsett deretter salt, sort pepper, Scotch bonnet-pepper, timian, allehånde, karripulver, vårløk, løk og hvitløk. Mariner i kjøleskapet i minst 2 timer, helst lenger.
- Varm oljen i en stekepanne til den er veldig varm og stek kjøttet til det er gyllenbrunt. Tilsett deretter marinade, tomater og kokosmelk (hvis du bruker det) og la det småkoke i ca. 3 minutter. Tilsett vannet, reduser varmen og la det småkoke i 2–3 timer under omrøring til kjøttet er mørt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
