Kokoscurry med reker
Stemmer: 9
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kokoscurry med reker - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g store, skrelte reker
- 400 g kokosmelk
- 1 ss limesaft
- 1 ss. karripulver
- 2 ts hakket ingefær
- Limebåter til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele visper du sammen kokosmelk, limesaft, karripulver og ingefær. Kok opp på lav varme. La det småkoke til blandingen tykner, ca. 7–10 minutter. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
Tilsett rekene og la det småkoke under lokk i ca. 12–15 minutter til de er gjennomkokte. Ha karrien over i boller og server med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
