Chili Bloody Mary

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Chili "Bloody Mary" - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kg kjøttdeig
500 g røde kidneybønner
500 g pintobønner
2 stilker selleri, finhakket
1 løk, finhakket
2 fedd hakket hvitløk
1 ss. l. krydret med pepper chilipulver
1 ts malt spisskummen
1 teskje malt oregano
1/4 kopp vodka, valgfritt
500 g Tabasco Bloody Mary-saus (original tomatcocktailsaus), øk mengden om nødvendig
1 ss Montreal-biffkrydder
Varm Tabasco etter smak
Worcestershiresaus etter smak
Til servering: selleristenger, gulrotstenger, ranchdressing og tortillachips

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, pintobønner, Kidneybønner, Worcestershiresaus, Tabasco-saus, chilikrydder, spisskummen, oregano, vodka

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor kjele med tykk bunn, ha litt olivenolje og stek selleri og løk over middels varme til de er myke. Tilsett hvitløk og rør om, og tilsett deretter kjøttet. Stek til det er brunet, 5 til 10 minutter. Hell av overflødig fett. Rør inn chilipulver, spisskummen og oregano.
I en bolle blander du Bloody Mary, vodka, Montreal-krydder, Tabasco og Worcestershiresaus og hell det i en kjele. Tilsett kidney- og pintobønner, rør godt, dekk til og skru deretter ned varmen til lav. La det småkoke i en time under omrøring. Tilsett mer Bloody Mary eller vann hvis chilien er for tykk.

Server chilien med selleri og gulrotstaver, ranchsaus og tortillachips.

Kategorier:

oppskrift / Supper / Tykke supper og gryteretter / / Meksikansk mat / Ree Drummond

Lignende oppskrifter