Cocktailen «Mary Poppers»
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 498, totalt fett 18 G., mettet fett 9 G., proteiner 12 G., karbohydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 1003 mg, sukker 10 G.
Kalorier 498, totalt fett 18 G., mettet fett 9 G., proteiner 12 G., karbohydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 1003 mg, sukker 10 G.
Denne meksikanske varianten av Bloody Mary bruker mezcal i stedet for vodka. Denne cocktailen ber om forretter. Lag dem meksikanske også! Pynt hvert glass med et spyd med quesadillabåter og fylte jalapeños (poppers).
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper tomatjuice
- 0,5 kopper meskalk
- 1/4 ts revet limeskall + saft av 1 lime
- 1/4 ts revet appelsinskall + saften av en halv appelsin
- 2–3 ts adobosaus (fra et glass med chipotlepepper)
- 0,5 ts tørket oregano (helst meksikansk)
- 6 frosne panerte fylte jalapeñopepper
- 1/4 kopp knuste tortillachips
- 0,5 ts chilipulver
- 1 ss usaltet smør
- 2 hvetetortillaer, 15 cm i diameter.
- 3 tynne skiver Münster
- Syltede jalapeño-ringer, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mezcal, chilipepper, tortillachips, tomatjuice, limeskall, adobo saus, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Legg jalapeñoene på en stekeplate. Stek til de er gyllenbrune, snu dem én gang, i ca. 15 minutter.
- Cocktail:
Bland tomatjuice, mezcal, limejuice, appelsinjuice, adobosaus og oregano i en liten mugge; sett til side. - I mellomtiden legger du tortillachipsene i en plastpose med glidelås og knuser dem i små biter med en stekepanne eller kjevle. Bland chipsene i en grunn bolle med chilipulver, limeskall, appelsinskall og 1 teskje salt; sett til side.
- I en liten stekepanne med slippbelegg, smelt 1/2 ss smør over middels høy varme. Tilsett 1 tortilla, og legg deretter osteskiver og resten av tortillaen på toppen. Stek til den er gyllenbrun i bunnen, ca. 2 minutter. Snu, tilsett den resterende 1/2 ss smør i stekepannen, og stek til tortillaen er gyllenbrun og osten er smeltet, ytterligere 2–3 minutter. Legg over på et skjærebrett og skjær i 6 trekanter.
- Tre jalapeñoene, quesadillabitene og noen syltede jalapeñoringer på de øverste halvdelene av to 30 cm lange trespyd. Fukt kantene på to glass med vann og trykk dem ned i chipsblandingen. Fyll glassene med is og cocktailen. Pynt med spydene.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
