Spisskummen

Disse små maismuffinsene er tilsatt en rekke krydder, inkludert paprika, kanel, spisskummen og cayennepepper, som gir en syrlig smak til den milde, naturlige søtheten. Disse muffinsene er perfekte til frokost eller som snacks. les mer

Unn familien din denne deilige frokosten i meksikansk stil. Chilequiles lages vanligvis til frokost og er en rett laget med rester av gamle tortillas fra dagen før, som småkokes i en tykk tomatsaus. Denne mer praktiske oppskriften bruker mais - les mer

• Taco
• Hjemmelaget mais tortilla

Disse vegetariske tacoene bruker en rekke blomkålfarger, som sammen med mikrogrønnsaker gir dem et sjarmerende og stilig utseende. Den stekte blomkålen serveres på en hjemmelaget mais-tortilla og toppes med fetaost og fersk - les mer

Det finnes noen viktige teknikker for å lage denne veganske baconen med tempeh, en plantebasert proteinkilde utvunnet fra soyabønner. Den første er å finne den rette balansen mellom salt, sukker og røyk i marinaden. Den andre er å dampe tempeh slik at den... les mer

"Denne retten ble brakt til Brasil på 1500-tallet av portugisiske kolonister. I utgangspunktet ble safran brukt for å gi risen den karakteristiske gule fargen, men den ble senere erstattet av den mer populære og lett tilgjengelige gurkemeien. Denne oppskriften er min..." les mer

• Marinade (Mojo)
• Fajitas
• Til servering
• Guacamole

Hva er hemmeligheten bak den fantastiske smaken av fajitas? Mørt og smakfullt kjøtt! Til denne førsteklasses oppskriften marinerer Tyler Florence biff i en mojo-saus laget av appelsinjuice, limejuice, chipotlepepper, hvitløk og spisskummen. Selv det rimeligste stykket oksekjøtt... les mer

Det viktigste trinnet i denne oppskriften er å riste krydderne. Rist spisskummenfrøene og korianderen i smør for å forsterke smaken og fjerne eventuell skarphet. Dette vil skape en basissmak for risen, som vil bli frisket opp ved tilsetning av søte granateplefrø og... les mer

• Kålsalat
• Tahini-pålegg
• Kikertfalafel

Kikertelskere vil elske disse mettende vegetarburgerne, som bruker kikerter i tre former: kikerterpuré, malte kikerter og kikertermel. Vårløk, hvitløk og løk gir massevis av smak. Server disse kikerterburgerne - les mer

• Biff
• Vinaigrettedressing

Oppskriften bruker en rimelig London-grillebiff, som tåler en sterk marinade og steking på høy varme, og er stor nok til flere personer. Litt god ost, som Pepper Jack, og litt fersk... les mer

Å tilberede en rekke retter til julebordet tømmer raskt forsyningen av tørkede urter og krydder. Denne pikante krydderblandingen vil hjelpe deg med å fylle dem opp for vertene du inviterer. Tro meg, alle som lager en stek til nyttår vil bli glade – les mer

• Pizzadeig
• Soubise-saus
• Bakte gulrøtter
• Dukkah er en krydret blanding av nøtter.

Gulrøtter er en ganske uventet ingrediens i pizza, men med de riktige krydderne, sausen og andre toppinger gir de pizzaen en smak fra Midtøsten som vil appellere til alle som elsker dette livlige kjøkkenet. Deigen pensles med løkpasta. les mer

• Fylling
• Tamale

Tamales trenger ikke nødvendigvis kjøtt som fyll. Med riktig kombinasjon av grønnsaker og krydder er vegetariske tamales like deilige som kjøttbaserte. En trykkoker fremskynder kokeprosessen, og fordi dampen trenger inn i... les mer

• Taco
• Enkel salsa
• Guacamole

Tyler Florence braiserer okseskulder i tomatsaus med aromatiske krydder til den er mør og lett å rive med en gaffel. For å lage den perfekte oksetacoen stapper han den i sprø mais-tacolommer - les mer

• Fylling
• Taco-krydderblanding

Det som gjør disse tacoene virkelig deilige og fyldige er Alton Browns hjemmelagde krydderblanding, som han tilsetter i kjøttdeigfyllet. I tillegg til krydderne inneholder denne magiske blandingen et hint av maisenna for den perfekte konsistensen. les mer

• Salat
• Dressing til forrettsalat
• Til servering

Hvorfor spise salat med gaffel når du kan øse den opp med pitabrød? Det er hele ideen bak denne sprø salaten i forrettstil, fylt med finhakkede, fargerike sommergrønnsaker og toppet med en fløyelsmyk sesambasert dressing. les mer

• Taco
• Fyll til servering (se oppskrifter nedenfor)
• Avokado- og limekrem
• Vanlige brune bønner og ristede minipaprikaer

I stedet for å lage tacoer til en forsamling, anbefaler Ree Drummond å sette opp en tacobar, hvor alle ingrediensene legges frem individuelt på bordet, og gjestene kan stable favorittene sine på tortillaene sine. Alle elsker vanligvis dette. les mer

• Kyllingvinger
• Tequila og limesaus

For å grille kyllingvinger raskt og unngå å la gjestene vente, foreslår Guy Fieri å steke dem i ovnen til de er halvferdige kvelden før og sette dem i kjøleskapet til de skal grilles. Varm dem raskt opp igjen dagen etter og... les mer

Hvis du har litt rester av kokt kylling, litt kokt quinoa og en boks med bønner i kjøleskapet, kan du lage en deilig og sunn bolle til en mettende middag på bare 10 minutter. Bland ingrediensene sammen, og tilsett noen krydder som... les mer

Det finnes tusen oppskrifter på chili con carne, men denne er den mest typiske, helt klassiske versjonen. Den er laget med kjøttdeig, hermetiske bønner og den perfekte blandingen av krydder. Den grove kjøttdeigen gir denne retten teksturen. les mer

Pulled chicken er flott til tacoer, burritos eller smørbrød. For å lage det på få minutter, bruk kyllingmedaljonger (skiver av kyllingbrystfileter). Stek dem på samme stekeplate med grønnsaker i... les mer

I denne oppskriften fra Ree Drummond møter italiensk mat meksikansk. En utrolig kombinasjon av lasagne og enchilada, eller lasagne med enchiladasmak ... Kall det hva du vil, men denne enkle oppskriften er laget for de som ikke er redde for å eksperimentere og - les mer

• Oksekjøtt og marinade
• Grønnsaker og saus
• Mais og shishito paprika

Maistilbehør tilberedes med nesten alle de samme ingrediensene som storfekjøtt. Om sommeren og høsten kan du lage det med maiskolbe, og om vinteren kan du erstatte det med 4 kopper frosne maiskjerner. Rachel Ray anbefaler å servere storfekjøttet med... les mer

• Krydret grilling av assorterte nøtter
• Salat

Saftig og sprø, søt og salt, denne salaten gir en ubeskrivelig opplevelse med hver bit. Stjernen er den smakfulle hjemmelagde nøttegrillen, som passer perfekt til stekt bacon og saftige epler. Denne salaten er perfekt som en... les mer

Med noen pålitelige hurtigmatoppskrifter for hånden, kan du lage sunne middager for hele familien selv på de travleste dagene. Denne oppskriften kombinerer Tex-Mex og indisk mat. Det høres rart ut, men det viser seg å være veldig... les mer

Bland denne marinaden, dekk 700 g kylling med den, og legg den i fryseren, slik at du har en middag nesten ferdig på de dagene du ikke har tid til å tenke på hva du skal lage, og alt som gjenstår å gjøre er å steke den. Denne marinaden er mild og egnet for barn, og kyllingen er les mer

• Chilisaus
• Stuvede tomater
• Krydder til chili
• Chile

Tykk chili con carne (eller rett og slett chili) bakes med forskjellige typer kjøttdeig og en hel rekke krydder, inkludert tre typer chilipepper, som gir retten navnet sitt – «chili med kjøtt». Denne aromatiske, varmende chilien er perfekt – les mer

• Biff
• Tortillaer
• Retningslinjer for innsending
• Rømme med avokado og lime

Du trenger ikke en røyker for å nyte den velsmakende smaken av oksebryst i Texas-stil. Prøv denne slow cooker-brysten. Kjøttet er utrolig saftig og smakfullt, perfekt for tacoer. Nedenfor finner du... les mer

• Rack med svineribbein
• Tequila Barbecue Saus

Den ideelle teknikken for å steke svineribbe i ovnen når du ikke har grill: først steker du dem i folie til kjøttet begynner å falle av beinene, deretter pakker du dem ut og steker dem igjen i ovnen til de er sprø. En spesiell blanding - les mer

• Tomatsuppe med maischips
• Tilbehør til tomatsuppe

Denne tykke, kremete tomatsuppen er stjernen på Tesuque Indian Market. Tortilla-suppen fra Tesuque Village Market regnes som den beste tortilla-suppen i området, og er fullpakket med en mengde sørvestlige smaker. Suppen er laget med stekte tomater, løk, hvitløk, les mer

• Saltlake til oksebryst
• Tennessee krydderblanding
• Barbecuesaus
• Brun saus

Brisket er en røkt oksebryst med en svart, krydret skorpe og saftig rødt kjøtt inni. Siden brystet er ganske seigt, vær forberedt på å røyke det i minst 8 timer, og bløtlegg det i en krydret lake i to dager på forhånd. les mer

Den meksikanske retten chilaquiles er laget med tørre tortillachips og salsa, men denne Texas-versjonen med sprøstekt bacon, svarte bønner og stekte egg er enda mer mettende og deilig. Den er laget som en gryterett som kan settes sammen. les mer

Oksekjøttbiter småkokes i en tykk og smakfull ølsaus med chilipepper og en rekke krydder til de er møre og saftige. Om nødvendig, tykne sausen med masa harina, og tilsett den litt etter litt for å oppnå ønsket konsistens. les mer

Ree Drummond bestemte seg for å forbedre smaken på butternut squash-suppe ved å tilsette noen ingredienser som er typiske for Tex-Mex-kjøkkenet: malt chilipepper, spisskummen og fersk jalapeño. Ree delte også hemmeligheten sin for å fryse og oppbevare den: les mer

Nyt en deilig kombinasjon av klassisk Cæsarsalat og krydrede kyllingtacoer i en praktisk wrap. Den er perfekt å spise på farten, eller ta med på jobb eller skole for en sunn og mettende snacks. Både voksne og barn vil elske disse wrapsene! les mer

• Kyllinglår
• Ris med syltede grønnsaker

Mariner kyllinglår i krydret gresk yoghurt med en rekke krydder som vil gi dem aromaen av indisk tandoorikylling, og tre dem deretter på trespyd og grill, eller til og med i en grillpanne. Server med kebab - les mer

• Saus
• Hovedingredienser

Chilaquiles lages vanligvis av gamle tortillachips, men i denne raske versjonen fra Jeanne Lemelin kan du bruke maischips (se etter et mindre salt alternativ). Denne enkle teknikken gir et mettende måltid. les mer

Den klassiske BLT-sandwichen (bacon, salat, tomat) forvandles til en vegetarisk fryd med tempeh, som kan brukes i stedet for stekt bacon. Tynne skiver tempeh marineres i en blanding av lønnesirup, soyasaus og røkt paprika, og deretter... les mer

«Prøv Middelhavs- og Midtøstens favoritt: tahini, hvitløk og sitron i en fantastisk salatdressing søtet med honning. Den passer også godt til grillet fisk, stekt kylling og grønnsaker.» les mer

Denne guacamolen er fra kokk Jeff Rossman. Restauranten hans, Terra, ligger i hjertet av California, hvor de fineste avokadoene dyrkes. Guacamole tilberedes best så nær servering som mulig. Hvis du lagde den litt i forveien, overfør den til... les mer

Denne retten er inspirert av indisk korma: kjøttdeig av kylling kokes sakte i en sterk yoghurtsaus og serveres på varme pitabrød med en ekstra klatt naturell yoghurt. Om ønskelig kan fyllet drysses med cashewnøtter og dryppes med sterk saus. les mer

• Flatbrød
• Kylling

Disse kyllingflatbrødene ligner på lahmacun, et sprøtt tyrkisk flatbrød fylt med kjøttdeig og grønnsaker. Både bunnen og fyllet kan lages på forhånd, noe som gjør det praktisk hvis du lager mat til mange. Løk, paprika og tomater forsterker smaken og... les mer

• Søt og krydret marinade
• Mais og sopp

Gi denne kyllingfajitaen med shiitakesopp og mais en søt og syrlig smak ved å tilsette jalapeño og honning i kyllingbrystmarinaden. De møre kyllingbrystene trenger bare en halvtime for å trekke inn alle smakene i marinaden. Grill dem og skjær dem i skiver. les mer

Tahini-sesampasta tar vår sunne og enkleste favorittmat – tunfisk på boks – til neste nivå i denne lette salaten. For en vakker og unik presentasjon, lag den over store tomatskiver. les mer

• Rack med svineribbein
• Krydderblanding til ribbein
• Sprayvæske

Kjøttfulle svineribbe fra loinområdet marineres i en krydderblanding med brunt sukker, og røykes deretter over hickorychips til de nesten er ferdige. Drypp dem over en blanding av vineddik, sitronsaft og worcestershiresaus mens du røyker for å sikre at de... les mer

Duftende og luftig jasminris passer perfekt sammen med krydder, rosiner og sprø ristede mandler i denne deilige pilaffen. Til tross for det flotte navnet er pilaff utrolig enkel og rask å tilberede med ris i en dampkoker. les mer

Denne paien er en forenklet versjon av en tamale. Du trenger ikke å fylle hvert stykke maisdeig med fyll og pakke det inn i et maisskall. I stedet steker du bare fyllet – kjøttsausen – i en stekepanne, dekker det med et lag med deig, og – les mer

Lag en søt cherrytomatchutney, en sørindisk favoritt, og server den som forrett på ristede baguetteskiver med en skive smeltet taleggio-ost. Den søte og krydrede smaken av chutneyen komplementerer den kremete, myke smaken av osten, og... les mer

Til denne snacksen kan du bruke hvilke som helst nøtter. Arbol-chilien vil gi en behagelig varme, mens sukkeret vil gi en karamellaktig smak. Og eggehviten vil bidra til å forsegle alle krydderne på overflaten av nøttene, slik at du får mest mulig ut av dem. les mer

Friter supersprø kyllingvinger og vend dem umiddelbart med en blanding av barbecuesaus, syltet paprika, spisskummen og paprika. Dekk dem godt for å sikre at hver bit er fullpakket med smak. Server vingene med øl og dippsaus. les mer

Svineskulder gnides inn med en krydderblanding av brunt sukker og cayennepepper og la det småkoke i flere timer i en colakraft til den er mør og faller fra hverandre. Riv kjøttet med to gafler, bland med sausen og bruk i - les mer

• Kalkun
• Søt BBQ-krydderblanding

Hvis du ikke har en egen røykovn, kan en hvilken som helst utendørsgrill – gass- eller kullgrill – brukes. For å sikre jevn røyking, gni kalkunen med butterfly, fjern ryggraden, gni den deretter inn med krydderblandingen og la den ligge i den tørre marinaden over natten. les mer

Denne smakfulle barbecuesausen er laget med baconfett utvunnet fra baconet; du kan spise det stekte baconet mens sausen småkoker. Brunt sukker, tomatpuré, eplecidereddik og en bukett aromatiske krydder gir den et bredt spekter av smaker. Barbecuesaus - les mer

• Oksekjøttribbe
• Hjemmelaget BBQ-saus

Kjøttfulle okseribber braiseres i en krydret ølsaus i ovnen til kjøttet faller av beinet, noe som resulterer i utrolig saftige og smakfulle ribber. For å fullføre dem perfekt, pensle dem med en rask, søt og krydret hjemmelaget barbecuesaus og grill dem på - les mer

• Tørr marinade
• Glasur

«Hvorfor kalte jeg oppskriften «Sweet Temptation»? Vel, den dagen jeg kom opp med disse ribbeina, bestemte mannen min, Bren, seg for å gi opp svinekjøtt. Han er vanligvis veldig viljesterk, men svineribbein er hans største svakhet. Han kunne ikke tro at jeg—» les mer

Nyt den fantastiske kombinasjonen av pepperaktig ruccola, mais, ristede paprikaer og en syrlig vinaigrette i denne sommersalaten, perfekt til servering med grillet kjøtt. Ristede mandler er prikken over i-en. Dryss dem over... les mer

Lag en luksuriøs kalkun med en unik smak til høytiden med Molly Yehs oppskrift. Molly starter med en tørr marinade av salt og pepper over natten, gnir deretter fuglen med chilipepper for smak både innvendig og utvendig og fyller hulrommet med rødløk, sitron, les mer

• Marinade
• Saus
• Til servering

Smørkylling er et mer populært navn på den originale punjabiske retten, murgh makhani. Kyllingbiter småkokes i en krydret tomat- og kremsaus. For å spare tid lager Sunny Anderson den med møre kyllingbryst - les mer

Lange, smale cubanella-paprikaer er også perfekte til baking med kjøttfyll. De har en behagelig mild smak, så et smakfullt fyll med krydrede jalapeño- og sazon-krydder er akkurat det rette for en rekke smaker. For å gjøre det enklere - les mer

Denne mac 'n' cheese-versjonen lages rett i en støpejernspanne i ovnen eller på grillen. Ingen ekstra panner nødvendig! Du trenger ferdigkjøpt kokt pasta. Bland den med brunet kjøttdeig i tomatmarinara-saus, og dryss rikelig med ... les mer

• Saltlake
• Kalkun
• Krydderblanding
• Glasur

Legg kalkunen i bløt i en appelsinsalke med timian og salvie og la den stå over natten eller i noen dager. Før steking, gni den inn med en krydderblanding med appelsinskall for en herlig sitrusaktig tone som du vil legge merke til både i det saftige kjøttet og... les mer

• Kylling og marinade
• Spre
• Karamelliserte løk

Utbenede kyllinglår uten skinn er det perfekte valget til disse smørbrødene. De blir alltid saftige, møre og vanskelige å tørke ut. De kan grilles eller stekes i panne. Topp kyllingen med søte og krydrede karamelliserte løk. les mer

• Lasagne
• Tomatsalsa

Denne lasagnen med svinekjøtt, sopp, spinat, ricotta og massevis av smeltet ost vil trollbinde alle med sin rike smak. Og tomatsalsaen med poblano-paprika og jalapeños gir den en latinamerikansk vri, noe som gjør den til en flott erstatning for den klassiske... les mer

Denne suppen er enkel å lage, men for å sikre en rik smak, gnis kyllinglårene rikelig med spisskummen og friteres med skinnsiden ned. Fjern og kast skinnet, da det har tjent sin hensikt: å frigjøre mye deilig, smakfullt fett i gryten. les mer

I det sørlige USA er det tradisjon å lage retter med svartøyde bønner til nyttår. De antas å tiltrekke seg lykke og øke rikdommen. Lag denne pengesalaten fra Sunny Anderson, og du er klar til å vinne en lotteribillett. Og hvis du ikke tror på ... les mer

En blanding av honning og krydder som paprika, oregano, spisskummen, hvitløkspulver og cayennepepper vil gi okseribbene en herlig, salt-søt grillsmak, selv om du steker dem i ovnen. Ribbene er saftige og deilig klissete, kjøttet - les mer

Denne forretten for en mengde mennesker lages på samme måte som meksikanske nachos, men med pommes frites i stedet for chips. Legg de stekte pommes fritesene på en stekeplate, topp med chili con carne-saus, tilsett nacho-ostesaus, dryss over urter og... les mer

Disse deilige kjeksene er laget med ferdigkjøpt saltdeig. For å sikre at de er flate, jevne og sprø, må de stekes med en ekstra stekeplate oppå. Når de stekes på denne måten, vil kjeksene lett holde på det deilige søte og krydrede fyllet. les mer

Denne fyldige, tykke og utrolig krydrede røde linsegryten lages raskt og enkelt i en slow cooker, og eliminerer behovet for sølete oppvask. Tørkede shiitakesopp forsterker smaken av denne vegetarretten, og gir den fylde og tekstur. les mer

• Vinger
• Stekesaus
• Dippsaus

Hvem elsker vel ikke sprø kyllingvinger?! Denne oppskriften krever ingen frityrsteking og passer for alle. Først blancherer du kyllingvingene i kokende saltvann for å koke dem og fjerne fettet fra skinnet. Du kan gjøre dette på forhånd. A - les mer

• Chips
• Vinger

Prøv en forenklet versjon av to klassiske ølsnacks. Disse luftfriterte lilla potet-, søtpotet- og rødbetchipsene er lyse og sprø, og passer perfekt til smakfulle urte- og krydderstekte kyllingvinger. A - les mer

Hemmeligheten bak Geoffrey Zakarians fantastiske stekte vinger er blåmuggostsmør. Han kombinerer mykt smør med smuldret Roquefort og pensler det på varme grillede vinger. Blandingen smelter og fyller dem med sin... les mer

• Kylling og krydder
• Potetskiver

Kyllingen og søtpoteten grilles i en to-etasjes konstruksjon: sommerfuglfuglen presses ned på toppen av en støpejernspanne med grønnsaker som ikke bare stekes, men også fungerer som en presse for å sikre at kyllingen er jevnt stekt og at det hele er... les mer

• Biffer
• Agurksalat

Oksebiffen gnides inn med en krydderblanding av spisskummen og sterk paprika og stekes i panne til det dannes en fin, krydret skorpe. Krydderbalansen er perfekt, noe som resulterer i en pikant, tett skorpe og saftig kjøtt. Server med en forfriskende agurk- og reddiksalat. les mer

Svinekam med bein grilles til den er sprø, deretter, når den er litt avkjølt, gnides den inn med en krydderblanding og grilles sakte over indirekte varme. Pensle mørbraden hvert 15. minutt med en blanding av limesaft og sukker, og... les mer

Lag disse Tex-Mex chili con carne-fylte paprikaene med oksekjøtt, kokt med bønner i en tomat-chilisaus. For et mer mettende fyll, tilsett couscous eller dampet ris, og for en deilig skorpe, topp med cheddarost. les mer

Lag sunne kalkunburgere fullpakket med den deilige smaken av en Tex-Mex burrito. Patties, i tillegg til kalkunkjøttdeig, inneholder typiske burrito-ingredienser som ris, bønner og masse aromatiske krydder. Legg de saftige patties på brød, og... les mer

Denne versjonen av chili con carne, en tradisjonell Tex-Mex-rett, lages med både kjøtt og bønner. Selv om kokker og kokker fra forskjellige regioner lenge har diskutert om ekte chili bør inneholde bønner, er én ting sikkert: den er deilig med - les mer

En syrlig, nesten sur tamarindpasta blandes med et hint av sukker for å lage en glasur som balanserer laksens fylde. Retten tar 35 minutter å tilberede, men ta deg god tid og la tamarind- og sukkerblandingen karamellisere. les mer

Enchiladas med saftig kylling bakt i molesaus er en fin måte å nyte mole coloradito på, en tradisjonell saus fra den meksikanske delstaten Oaxaca. Brød brukes vanligvis som fortykningsmiddel når man lager coloradito. Denne oppskriften fungerer best med... les mer

«Chilorio er en svinegryte som opprinnelig kommer fra delstaten Sinaloa på Mexicos stillehavskyst. Det første som skiller denne retten fra andre er den knallrøde fargen. Jeg husker første gang jeg prøvde chilorio på en restaurant i hjembyen min –» les mer

• Vegetarisk chili
• Toppinger

Denne retten i Tex-Mex-stil er enda en vegetarisk favoritt som vil glede både vegetarianere og kjøttelskere. Tre typer hermetiske bønner – svarte, røde og refried – gjør chilien tykk og rik. les mer

• Chile
• Topping

En deilig vegetarisk vri på den klassiske chili con carne. Overfloden av grønnsaker, bønner og krydder gjør den varm og mettende, og for å sikre at selv kjøttelskere ikke synes denne chilien er kjedelig, kan du lage den i cobbler-stil: toppet med maisenna. les mer

For en ny vri på tradisjonelle jødiske latkes, legg til søtpoteter i de revne potetene. De har en litt søt smak som vil balansere den sterke smaken av vårløk perfekt. Server de ferdige latkesene varme, slik at de blir perfekt stekt. les mer

Selv om du ikke har en egen røykovn eller grill, vil Trisha Yearwood lære deg hvordan du røyker hjemme rett på komfyrtoppen. Alt du trenger er en jerngryte, kraftig folie og en dampkurvinnsats. Ved å følge trinnvise instruksjoner kan du enkelt bygge... les mer

• Ribbein
• Glasur

Det som gjør disse ribbeina virkelig deilige er den søte og krydrede aprikosglasuren med knust sort pepper og hvitløk, som pensles på dem noen minutter før de er ferdige. Og for å sikre at ribbeina er perfekt dekket med glasuren og enda mer deilige, les mer

Saftig grillet biff skjæres i tynne strimler og pakkes inn i en tortilla sammen med refried bønner, stekt løk, paprika og revet ost. Burritoene legges deretter i en ovnssikker stekepanne, toppes med saus, og— les mer

Lag deilige tacoer fylt med grillet biff marinert i en sitrusblanding av limesaft, brunt sukker, spisskummen og hvitløk. Topp tacoene med hjemmelaget tomatillosalsa. I Mexico blir tomatillos vanligvis stekt. les mer

• Fajitas
• Guacamole
• Omganger

Hvis du planlegger en uformell middag med venner, er fajitas den perfekte godbiten. De er deilige, litt eksotiske og har et «bygg-din-eget»-format som mange elsker: du legger alle ingrediensene individuelt på bordet, og gjestene dine... les mer

• Biff
• Omganger

Fajitas er tynne, frityrstekte strimler av saftig oksekjøtt pakket inn i en tortilla med frityrstekte paprikaer, løk og urter. Fajitas er uten tvil den mest populære og enkleste meksikanske retten å tilberede utenfor Mexico, og er utrolig smakfulle. les mer

• Ribbein
• Krydderblanding til ribbein

«Den hemmelige ingrediensen i grillkrydderblandingen min er karripulver», deler oppskriftsforfatter Kardeya Brown. «Sammen med en håndfull andre tørkede krydder jeg alltid har på kjøkkenet, gir det disse kjøttfulle svineribbeina en så rik smak.» les mer

Prøv denne vårlige varianten av den levantinske fattoush-brødsalaten. Bland ristet pitabrød med sprø, saftig salat, krydder og en forfriskende sitrondressing. Server umiddelbart for å hindre at brødet blir klissete. les mer

Svarte bønner kokt med grønn chilipepper og malt chipotlepepper er akkurat passe mengde krydret og varmende, med en behagelig røykaktig tone. For å unngå å bruke for mye tid ved komfyren, bruk hermetiske bønner. Med de riktige krydderne vil smaken deres være... les mer

• Koteletter
• Glasur
• Omganger

Disse burgerne er bokstavelig talt fulle av grønnsaker. Samle alle de friske urtene du har (jo flere varianter, jo bedre), tilsett jalapeño-gelé og jalapeñopepper – du vil ha en smakfull glasur til kjøttkakene. Pensle dem med glasuren når – les mer

• Quinoa
• Grønnsaker
• Biff

Forvandle populære burrito-ingredienser til en solid bolle ved å bytte ut ris med quinoa, et sunt og næringsrikt søramerikansk korn som er rikt på protein og B-vitaminer. Tilsett stekte grønnsaker, skivet biff, fersk pico de gallo-salsa, rømme og - les mer

• Taco
• Enkel salsa

Disse tacoene er laget med saftig roastbiff som har blitt saktekokt med krydder og chili i en tomatsaus. For den perfekte smaken, server med guacamole, frisk koriander, ost og hjemmelaget salsa, som blandes i en blender på få minutter. les mer

• Oksebryst
• Barbecuesaus

De svidd, brunede kantene på kjøttet har fått en spesiell plass på grillmenyen. For mange er de den smakfulleste delen! De brente kantene er til og med trimmet bort og servert separat. Med denne oppskriften fra Trisha Yearwood kan du nyte disse kjøttstykkene selv om... les mer

• Nachos
• Kjøttfyll
• Syltede løk
• Ostesaus

Disse femstjerners nachoene ble laget av fem kokkestjerner, så du vil bli servert en blanding av smaker og teksturer i verdensklasse. Maischips toppet med Sunny Andersons kjøttfyll, Anne Burrells syltede løk og den perfekte ostesausen – les mer

Den klassiske kubanske sandwichen, til tross for navnet, ble oppfunnet i USA og er laget med svinekjøtt, skinke, sveitserost, sylteagurk og sennep. Jeff Mauro fant ut hvordan han skulle gjøre den spesiell. Først toppet han sandwichene med smør. les mer

• Svinekjøtt
• Potet
• Søt og sur saus

I denne oppskriften steker ikke Sunny Anderson svinekam hel, men skjærer den i fire praktiske biffer, steker den til den er pent brunet, og steker den ferdig i ovnen med poteter og velduftende frisk rosmarin. Før steking stekes svinekjøttet... les mer

• Oksekjøttribbe i marinade
• lapskaus
• Gresskarpuré
• Gyoza

«Vi spiser alltid dumplings for å få lykke til under kinesisk nyttår», sier Tony Nguyen. «Det antas at jo flere dumplings du spiser, desto rikere blir du neste år! Disse deilige gyozaene med biff og butternut squash er inspirert av smakene fra...» les mer