Kald rødbetsuppepuré i glass

Stemmer: 1

Slik lager du - Kald rødbetsuppepuré i shotglass

Bilde av retten: Christina Holmes

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12–16 skudd

Kald rødbetpuré i shotglass – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g rødbeter, skrelt og kuttet i små biter
2 plommetomater, hakket
1 lite fedd hvitløk, finhakket
En klype malte nellik
2 kopper kyllingkraft, lett saltet
1 og 1/4 kopper naturell yoghurt
1 ss pepperrot
Frisk dill eller mynte, til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bete, plommetomater, nellik, pepperrot, dill, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland rødbeter, tomater, hvitløk, nellik, 4 kopper vann, kyllingkraft, 1/2 ts salt og pepper etter smak i en kjele. Kok opp, reduser deretter varmen til middels; la det småkoke til rødbetene er møre, ca. 30 minutter.
Kjør suppen i omganger med en blender til den er glatt. Hell suppen over i en stor bolle. Rør inn 1/2 kopp yoghurt og smak til med salt og pepper. La suppen avkjøles litt, dekk til og sett i kjøleskapet i ca. 2 timer.

Bland ¾ kopp yoghurt med pepperrot i en liten bolle; smak til med salt. Spe suppen med litt vann om nødvendig. Server suppen i glass eller shotglass som forrett; topp med pepperrotyoghurt og pynt med dill.

Kategorier:

oppskrift / Supper / Kalde supper / Kremete supper / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter