Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Høstens kald suppe - detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 2 ss (30 g) smør
• 1 løk, finhakket
• 1,5 kopper (225 g) sellerirot, skrelt og i terninger
• 2 modne pærer
• 1 liter kyllingkraft
• 250 ml. 35 % fløte
• 1/2 kopp (50 g) smuldret blåmuggost
• 2 ss. hakket gressløk
• Salt og pepper etter smak

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

løk, sellerirot, pærer, krem, blåmuggost, gressløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Finhakk løken. Skrell, fjern kjernehusene og terninger av pærene. Fres løk og sellerirot i smør i 10 minutter. Tilsett pærene og la det småkoke i maks 5 minutter. Tilsett kraften og fortsett å koke til grønnsakene er gjennomkokte, ca. 15 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn fløte og ost.
Trinn 2
• Bland deretter alt godt med en blender til det er glatt, og sett det i kjøleskapet i 2 timer.
Trinn 3
• Suppen kan tynnes ut med litt melk eller kald kraft. Tilsett vårløk og server.

Stemmer: 1