Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kald rødbetsuppe med yoghurt og gresskarkjerner - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 450 g grovhakkede bakte eller kokte rødbeter
• 1 kopp kokosmelk
• 2 ts limesaft
• 1 ts finhakket skrelt ingefær
• 1 teskje salt
• 4 ts naturell, mager yoghurt
• 4 ts ristede, saltede, skrelte gresskarkjerner eller solsikkekjerner

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

bete, kokosmelk, ingefærrot, gresskarfrø, yoghurt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha rødbetene, kokosmelk, limesaft, ingefær, salt og pepper etter smak i en blender og kjør til en jevn masse. Ha over i en beholder og sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Trinn 2
• Hell trekvart kopp suppe i små glass, pynt hvert glass med 1 teskje yoghurt og 1 teskje solsikkefrø. Server umiddelbart.
  
  Oppskrift gresskarpurésuppe.

Stemmer: 2

Forfatter av oppskriften - Katie Lee er en amerikansk matskribent og TV-matkritiker.