Kokosekstrakt
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Kokosekstrakt - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kokosnøtt
- 50 g fersk revet kokosnøtt, ca. 1/3 kopp
- 120 gram vodka
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg kokosnøtten på et brettet håndkle i en stor bolle. Finn de tre hakkene i den ene enden av kokosnøtten og stikk inn en spiker eller skrutrekker. Bruk en hammer til å lage to hull. Snu kokosnøtten opp ned over beholderen og hell ut vannet. Oppbevar vannet i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
Legg kokosnøtten på en stekeplate og stek i ovnen i 15 minutter. Ta den ut av ovnen. Kokosnøtten skal sprekke på flere steder. Bruk en kniv til å skille det harde skallet fra det brune skinnet. Bruk en grønnsaksskreller til å skrelle det brune skinnet vekk fra kokoskjøttet. Skyll kokoskjøttet under kaldt vann og tørk det tørt. Skjær i små biter.
Riv kokosnøtten eller hakk den i en foodprosessor. - Ha 50 gram kokos i en glasskrukke med lokk og hell i vodkaen. Lukk og rist godt. Oppbevar på et kjølig, mørkt sted i 5–7 dager, og rist én gang daglig for å blande ingrediensene. Sil kokosen og kast den.
Ha kokosekstraktet over i en ren, steril krukke eller flaske og oppbevar det kjølig i opptil et år. Bruk resten av kokosen til andre retter.
Gå1/2 kopp
Kategorier:
Lignende oppskrifter
