Kokosflan (kokospudding med karamell)
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 12
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 12
Kokosflan (kokospudding med karamell) – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 l melk
- 225 ml kokosmelk
- 225 ml kokoskrem
- 1 kopp ristet kokosnøtt
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 6 hele egg
- 3 eggeplommer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kokosnøtt, kokosmelk, sitronsaft, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland melk, kokosmelk og kokoskrem. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter. Skru av varmen og la blandingen avkjøles, og tilsett deretter den ristede kokosen. La det stå i 15 minutter slik at kokosen mykner og trekker inn.
- Klargjør karamellenHa sukker og vann i en middels stor stekepanne. Stek til blandingen mørkner og blir ravfarget, og tilsett deretter sitronsaften.
- Hell karamellen jevnt i 110 ml (4 oz) ramekiner. Sil melkeblandingen over i en bolle. Tilsett egg og eggeplommer og visp lett. Fyll hver ramekin med denne blandingen, og legg dem deretter i en ildfast form.
Lag en vannbad ved å fylle kjelen halvveis med varmt vann. Dekk til med folie og stek i en forvarmet ovn på 160 °C i 25 minutter.
Server med fruktsalsa (som f.eks. fra mango og papaya).
Kategorier:
Lignende oppskrifter
