Kokos-eggehvite-terte

Stemmer: 5

Bilde av retten: Wayne Harley Brachman

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Kokospai laget med eggehviter – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kokosbase

3 og 1/3 kopper usøtet kokosflak
3 eggehviter fra kategori CO-egg
1,5 kopper melis
3/4 ts vaniljeekstrakt

Oransje fyll

4 eggeplommer fra kategori CO-egg
400 gram kondensert melk
1/2 ts appelsinolje eller ekstrakt
1/2 kopp appelsinjuice
Skallet av 2 appelsiner

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kondensert melk, melis, kokosflak, vaniljeekstrakt, Appelsinskall, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For basen: Forvarm ovnen til 190 °C.

I en middels stor bolle blander du 3 1/3 kopper kokos, eggehviter, melis og vanilje. Trykk lett denne eggehviteblandingen ned i sidene og bunnen av en smurt 23 cm terteform for å danne skorpen.
Stek skorpen til bunnen er lysebrun og kantene er gyllenbrune, ca. 10 minutter. La den avkjøles på en rist. Reduser temperaturen til 160 °C.

Til appelsinfyllet: Mens skorpen avkjøles, bland eggeplommer, kondensert melk, appelsinekstrakt, smør, appelsinjuice og skall i en middels stor bolle. Fordel fyllet i den avkjølte skorpen og stek til den har stivnet, ca. 15 minutter. Avkjøl på rist og sett deretter i kjøleskapet.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter