Tranebær-kokosrelish
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Revet kokos, sterk Fresno-pepper og lime gir denne tranebærsausen smaker fra sørøstasiatisk mat. Den uvanlige, men harmoniske kombinasjonen av søtt, syrlig og krydret gjør denne relishen til et flott tilbehør ikke bare til kjøtt, men også til gresk yoghurt, for eksempel. Du kan justere styrken etter din smak ved å tilsette en hel eller halv chilipepper.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g tranebær, tin hvis de er frosne
- 2/3 kopp kokossukker
- 1/3 kopp usøtet kokosflak
- 1/2 eller hel Fresno-pepper, finhakket (fjern frøene for å redusere varmen)
- 2 ss finhakket fersk mynte
- Revet skall og saft av en halv lime
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tranebær, kokossukker, kokosflak, Fresno-pepper, mynte, kalk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kjør tranebær, sukker og en klype salt i en foodprosessor til de er finhakket.
- Ha over i en bolle og rør inn kokos, chilipepper, mynte, limeskall og -saft. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
Note
Lag relishen 1 dag før servering; dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Denne relishen egner seg også som et deilig topping på gresk yoghurt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
