Kokosflan

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Flan, eller karamellpudding, antas å ha sin opprinnelse i Spania, hvorfra den spredte seg til andre land og ble en av de mest populære og elskede dessertene. Denne delikate, kremete puddingen er laget med egg og kondensert melk og toppet med myk karamell. Gi flanen din en karibisk vri ved å tilsette kokosmelk og drysse kokosflak over.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 bokser (400 g hver) kondensert melk med sukker
1 boks (400 g) usøtet kokosmelk
1 ss. karamellkrem romtemperatur
350 g konsentrert melk
6 store egg i romtemperatur
1 ss vaniljeekstrakt
0,5 ts salt
0,5 kopper revet ristet kokosnøtt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: krem dolce de leche, kondensert melk, kokosmelk, kokosflak, vaniljeekstrakt, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en rund kakeform på 2,5 liter med et hull i midten.

Hell karamellsaus i pannen slik at den dekker bunnen og sidene.
Bruk en mikser og visp sammen melk, egg, vaniljeekstrakt og salt. Hell blandingen i en kakeform, dekk med folie og legg den i en større ildfast form halvfull med vann.

Stek i 1 time og 40 minutter. Den ferdige puddingen skal riste litt i midten når du flytter formen. Ta den ut av ovnen og avkjøl i romtemperatur i en halvtime. Dekk deretter til formen og sett den i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten.
Snu pannen opp ned og legg flanen på et serveringsfat. Dryss over ristet kokos og server.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Sufflé, puddinger, marengs, marengs / / Meksikansk mat / Marcela Valladolid

Lignende oppskrifter